扯面材料2人份面粉200g，水约110g，盐14小勺，材料羊肉片，青菜少许，海带丝，姜末，蒜末，葱末，酱油，盐，料酒，淀粉，五香粉 做法1面粉加盐拌匀，加水和成较软的面团醒20分钟后将面团分成均匀等分；油泼扯面的家常做法如下用料面粉400克，盐适量，香葱3根，辣椒面少许，米醋两汤勺，生抽5汤勺，花生油适量，蒜一头，油菜适量1准备好400克面粉，4克盐，一点点加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖，饧一个。
1面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时，然后把面团搓成长条，切成一个个小坨坨，抹上油，放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时2发酵好后，面坨坨应该是很有弹性不会轻易扯断的，显然我没；1先和面，和面盆里加入大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐350g的水，要分次加入水搅拌，当搅成絮状的时候再揉成面团2现在切点葱花，锅里倒入稍微多一点的油，油微热以后倒入葱花进去，等葱花炸至微焦的时候。
西府扯面准备原料普通面粉盐水葱花食用油十三香陈醋淡酱油味精芫荽葱油油洒先和面粉面盆中约1公斤面粉，加入约3g食盐350克水，加水搅拌，搅拌成絮状时揉面团，面团揉盖醒醒半小时左右往锅；一准备材料 制作扯面需要的材料非常简单，只需要面粉水和少量盐一般来说，每人制作的面条量不同，所以我们需要根据自己的需要来准备材料二制作面团 1将面粉倒入一个大碗中，加入少量盐，然后慢慢加入水一边加水。
1首先先将黄瓜切丝2碗中放入小麦面粉，盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟3菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条4锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟5最后加入炸酱，黄瓜丝；7用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印8把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片9从拉长的面片中间撕开擀面杖压出印子的地方10一端扯开，一端不要扯断，成一根长长的扯面。
扯面的做法和配料
人在他乡往往吃不到很多正宗的美食，想吃了怎么办，这个时候可能就需要我们自己来动手了扯面的做法15 和面 三碗面粉里面加一勺左右盐多揉一会，盖上盖子醒一个小时这个时候我们可以先做猪油葱花25 猪油葱花。
扯面的和面方法技巧如下用筷子在面粉中心挖一个小洞徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。
西安扯面的做法
1面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团2顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋3揉好的面团揪成小剂子我是用刀切的4扯面的做法和配方取一大盘，盘面抹上油5将小剂子揉成长圆柱状，依次摆放于盘中。
扯面王从和面到扯面手法详解的做法 混合粉盐蛋水，和成面团静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团继续醒30分钟案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油用刀切条约12条将切好的。
岷县大肉扯面的做法如下食材清单猪肉500克 香叶2片 生抽1勺 老抽1勺 冰糖适量克 桂皮1块 盐适量克 姜4片 葱半根 面粉500克 海带适量克 蚝油适量勺 十三香适量勺 鸡精适量勺 制作步骤1 将猪肉冷水下锅，放料酒。
扯面的做法1面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋 2揉好的面团揪成小剂子 3取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油 4用保鲜膜包。
扯面是陕西省和山西省的地方传统面食扯面主要流行于陕西山西以及甘肃的徽县两当成县那么这道面是怎么做的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解扯面的做法 用料 主料 面粉300克 辅料 水170克 盐适量 猪肉适量。