扯面的做法(手工扯面的做法)
2扯面1箸头面将面条搓细约58条，用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指中指伸入折处，略加；1先和面，和面盆里加入大约是1...
taozi
扯面的做法(河南扯面的做法)
扯面材料2人份面粉200g，水约110g，盐14小勺，材料羊肉片，青菜少许，海带丝，姜末，蒜末，葱末，酱油，盐，料酒，淀粉，五香粉 做法1面粉加盐拌匀，加水和成较软的面团醒20分钟后将面团分成均匀等分；油泼扯面的家常...