2扯面1箸头面将面条搓细约58条，用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指中指伸入折处，略加；1先和面，和面盆里加入大约是1斤的面粉，往里面加入大约3g的盐350g的水，要分次加入水搅拌，当搅成絮状的时候再揉成面团2现在切点葱花，锅里倒入稍微多一点的油，油微热以后倒入葱花进去，等葱花炸至微焦的时候；人在他乡往往吃不到很多正宗的美食，想吃了怎么办，这个时候可能就需要我们自己来动手了扯面的做法15 和面 三碗面粉里面加一勺左右盐多揉一会，盖上盖子醒一个小时这个时候我们可以先做猪油葱花25 猪油葱花；手工扯面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备面粉 请点击输入图片描述 2 放少量的盐 请点击输入图片描述 3 边加水边搅拌成面絮，将面絮揉成稍硬的面团，如图一样揉光揉匀 请点击输入图片描述 4 加盖饧3040分钟 请。
扯面材料2人份面粉200g，水约110g，盐14小勺，材料羊肉片，青菜少许，海带丝，姜末，蒜末，葱末，酱油，盐，料酒，淀粉，五香粉 做法1面粉加盐拌匀，加水和成较软的面团醒20分钟后将面团分成均匀等分；扯面的和面方法技巧如下用筷子在面粉中心挖一个小洞徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮；扯面王从和面到扯面手法详解的做法 混合粉盐蛋水，和成面团静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团继续醒30分钟案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油用刀切条约12条将切好的。
扯面的做法1面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋 2揉好的面团揪成小剂子 3取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油 4用保鲜膜包；岷县大肉扯面的做法如下食材清单猪肉500克 香叶2片 生抽1勺 老抽1勺 冰糖适量克 桂皮1块 盐适量克 姜4片 葱半根 面粉500克 海带适量克 蚝油适量勺 十三香适量勺 鸡精适量勺 制作步骤1 将猪肉冷水下锅，放料酒；扯面是陕西省和山西省的地方传统面食扯面主要流行于陕西山西以及甘肃的徽县两当成县那么这道面是怎么做的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解扯面的做法 用料 主料 面粉300克 辅料 水170克 盐适量 猪肉适量。
西府扯面准备原料普通面粉盐水葱花食用油十三香陈醋淡酱油味精芫荽葱油油洒先和面粉面盆中约1公斤面粉，加入约3g食盐350克水，加水搅拌，搅拌成絮状时揉面团，面团揉盖醒醒半小时左右往锅；11然后再按中间的印把面扯开12把撕好的面入锅中煮熟13盛入垫好菜的碗中，在碗中加醋，酱油，再在面的上面撒辣椒粉，芝麻，麻椒粉，自后浇上一勺热油14一碗好吃的油泼扯面就做好了；陕西 扯面的做法 面粉，加少许盐半小勺，加水，和面至面团光滑醒发一小时拿出醒发好的面，擀成大约一厘米厚度的薄片 切成条状 用手搓成圆柱形 盆低刷油，摆面条，每条面上都要刷油，不要离的太近，醒发过程中。
1面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时，然后把面团搓成长条，切成一个个小坨坨，抹上油，放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时2发酵好后，面坨坨应该是很有弹性不会轻易扯断的，显然我没；1首先先将黄瓜切丝2碗中放入小麦面粉，盐，清水，搅拌成絮状，揉成面图，醒发30分钟3菜板上刷油，放上面团，表面刷油，切成条，拉成条4锅中放水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟5最后加入炸酱，黄瓜丝。
