炸油条的做法(炸油条的做法和配方)
1、食材:高筋面粉250g、酵母5g、白糖20g、水170g、面碱适量、花生油适量、盐适量。 2、水、面、糖、盐、酵母、混合、揉成面团,进行第一次发酵。 3、四十分钟后,手指沾面粉在面团上戳个洞,不回缩即为发...
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油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。 以面粉为主要原料,加适量的水...
第一种适合晚上10点以后开始做早餐准备,在室内温度正常情况下,睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵,如果发的稍微过一些也没有关系,第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了第二种是想快速的发面炸油条,这种需要在配方。1材料...