1、1将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用 2炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝，姜丝，蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后。
2、用适量盐腌苦瓜15分钟左右，这样可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出来的苦瓜没有苦味 苦瓜炒蛋的用料 苦瓜一根 鸡蛋两个 大蒜一瓣 盐适量 植物油适量 苦瓜炒蛋的做法 步骤1 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开 用勺子将中间。
3、今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有喜欢的赶紧学一下 苦瓜炒蛋 所需食材鸡蛋4个苦瓜 1根食盐2克食用油50克 制作的方法与步骤 1准备四个鸡蛋，一根苦瓜 2鸡蛋。
4、苦瓜炒肉的做法1将猪肉洗净切成长的肉丝2苦瓜去蒂，批去内瓤，切成长丝，生姜去皮切成细丝3将肉丝加绍酒5克精盐2克鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲4炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手。
5、炒苦瓜的做法如下主料苦瓜1根鸡蛋1个辅料盐2克油2克步骤1苦瓜用刀切成片装入盘中2给切好的苦瓜撒上一层盐用手抓均，腌制10分钟左右后用清水洗干净盐分3鸡蛋打入碗中加少许盐用筷子搅拌均匀。
6、炒苦瓜的做法如下材料工具苦瓜1根瘦肉100克小米椒1个青辣椒1个生姜5克蒜1瓣小葱1根老抽3克鸡精3克蚝油1勺料酒1勺盐3克食用油适量淡盐水1苦瓜洗净，然后对半切开，挖去里面的瓤。
7、清炒苦瓜最简单的做法准备材料苦瓜适量大蒜适量青椒适量食用油适量盐适量步骤 1苦瓜洗干净，对半剖开，用勺子挖去中间的瓤，然后切片2将切好的苦瓜装入一个大碗中，撒一小勺盐，用手轻轻反复揉搓几回。
8、1苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用2大蒜小米椒生姜切粒备用3热锅下油，加入小米椒葱姜蒜炒香4加入苦瓜丝翻炒5加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软6加入。
9、1用勺子将苦瓜内部白色的肉全部掏掉，因为那是苦瓜最苦的部分2用盐巴对苦瓜进行腌制，然后用清水进行浸泡3加入小红椒蒜末和苦瓜一起煸炒，炒出来的苦瓜会有淡淡的辣味，苦瓜的苦味会变得很淡请点击输入图片。
10、清炒苦瓜的家常做法如下准备材料苦瓜500克大蒜10克生姜10克盐10克食用油30克小米椒10克生抽10克朝天椒20克1苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用2大蒜。
11、首先将苦瓜清洗干净，用盐搓洗腌制去苦味，然后用直刀切开，用勺子挖出种子和内膜，切丝备用热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最后将苦瓜软化，加盐，把握口感苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味苦瓜怎么。
12、1不可缺的三样搭配青椒大蒜醋大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性2苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒这样苦瓜吃起来是脆脆的口感苦味中带着清香二清炒苦瓜的做法1苦瓜。
13、苦瓜炒鸡蛋1准备一个苦瓜，切去两端根蒂后从中间破开，拿一个小勺子挖掉苦瓜中间的瓤，苦瓜的瓤和籽特别的苦，最好去除干净，减少苦味2然后把苦瓜斜刀切成薄片放在盆中，再加入一勺食盐抓拌均匀，利用食盐的渗透。
14、苦瓜炒肉的做法 材料五花肉150克苦瓜1根生姜2克上等蚝油1茶匙生抽1茶匙油盐适量 做法1其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤。
15、3加红辣椒盐翻炒到苦瓜变软，加鸡蛋翻炒均匀，撒上香葱末翻炒均匀即可三酱炒苦瓜 主料苦瓜辣椒 辅料植物油自制黄豆酱盐鸡精白糖 做法1苦瓜洗净去籽切片，把辣椒洗净切条2热锅凉油，油。
