糟鱼的家常做法主要食材鲫鱼蜂蜜葱姜干辣椒八角花椒香叶1将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下2先切点葱；糟鱼的做法和配料如下小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面然后拍上一层薄薄的面粉拍完抖掉多余的面粉锅中倒油，油温五成热，转小火。
蒸糟鱼的制作材料主料鲤鱼2500克 调料江米酒1000克，花椒10克，白砂糖150克，大曲酒150克，盐300克，猪油炼制125克 蒸糟鱼的特色此菜为米黄色，质地香软，咸甜适口，宜冬季制作教您蒸糟鱼怎么做，如何做蒸；5将白酒倒入装有酒糟和鱼块的瓶中酒一定要没过鱼块6最后瓶子封好，15天20天左右就可以取出来吃了取出好的糟鱼可以蒸着吃，红烧吃都是非常不错的以上就是制作糟鱼的方法我们把糟鱼做好之后，可以把它炒。
做糟鱼最简单方法糟鱼配方与加工制作方法主料小草鱼10斤香料八角25克花椒15克干辣椒15克白芷10克白蔻6克桂皮5克注将以上所有香料，用温水泡制2030分钟，捞出沥干水分，备用这一步的目的是去除灰尘杂质，也是有利于更。
糟鱼的制作方法和步骤家常
1清洗腌桶新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用2选鱼将用鱼捕出，除去杂鱼，选出250克以上的青色鲤鱼红鲤易酸，盛入。
要不就直接倒在锅里，加点水，煮熟，让酒糟之味，散发出来这道菜，你既可以用它下酒，也可以用来下饭，当然也可以把它当一道凉菜，现在很多酒店上菜就喜欢上这道菜，用来开胃，当小吃，也是美味至极酒糟鱼的制作方法。
步骤四炸好的鱼拌进去，小火稍煮一下好入味酒糟鱼的制作方法2 步骤1大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段步骤2准备好酒糟，可以自己做也可以市场买步骤3锅。
舟山糟鱼的做法步骤第1步草鱼杀好切块加入盐腌制一天第2步清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分第3步锅中热油炸制鱼块第4步锅中热油煸香蒜末姜末第5步倒入酒糟生抽煮沸第6步加入辣椒粉第7。
糟鱼配方与加工制作方法 主料小草鱼10斤 香料八角25克花椒15克干辣椒15克白芷10克白蔻6克桂皮5克注将以上所有香料，用温水泡制2030分钟，捞出沥干水分，备用这一步的目的是去除灰尘杂质，也是有。
1买回去草鱼后，顺着鱼腹下边的小洞处往上裁开，内脏器官和腮挖干净，还记得千万别刮鱼鳞2洗干净后的草鱼要晾晒，晾晒后火上烧开锅中下草鱼炸 3炸至淡黄捞起来，锅外干倒入，把姜蒜布满底锅把鱼再一层层铺在葱上边。
酒酒糟鱼的制作方法
1、制作糟鱼的所需材料有罗非鱼糟辣酱姜大蒜油白糖生抽盐共分为以下5步骤第一步腌制鱼 罗非鱼洗净，抹少许盐腌制大蒜切片，姜切丝第二步煎鱼 锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出第三步炒食材 锅。
2、怎么做糟鱼好吃？学做糟鱼需要哪些食材？家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味糟鱼！糟鱼的介绍春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~糟鱼的食材和调料。
3、一般制作鱼酱使用新鲜的细杂鱼常见人们使用的鱼有，爬岩鱼或者鲫鱼，再或者稻花鱼以及是小鲤鱼这些鱼本身体积比较小，更容易腌制一些，而且它们的营养价值都很高制作鱼酱的鱼有很多种，但是需要注意是，无论是那种鱼都。
4、糟鱼制作中使鱼骨松软的配料是醪糟糟鱼一般选用鲫鱼为原料其制作方法是把活鲫鱼放入清水中浸泡，抠去鱼腮，剔除肠肚，然后摊匀晾晒，待鱼身内外积水都晒干后，放入锅内中火油炸，到鱼炸至微微发黄时捞出糟制时先在。