炒豆子做法1准备材料黄豆200g淀粉适量白糖适量水适量2把黄豆洗一下，捞出来晾干3干锅炒豆，小火不停的翻炒4炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用5在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停。
做法1无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可2炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿3倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会4开火，入油，拍碎的蒜瓣姜末入锅煸香。
1将500克的黄豆用清水冲洗干净，沥干待用2直接把黄豆放入锅里开小火进行翻炒，有一点水也没有太大的问题，因为炒的过程中，水分会慢慢蒸发掉这一步一定要有耐心，慢慢翻炒，等到炒出了豆子的香味，并且观察一下。
1黄豆洗净挑选好2泡发一晚上3洗净沥干水4锅里热油5油开倒入沥干水分的黄豆翻炒也可以煮熟后再沥干翻炒，黄豆更易熟透6翻炒至熟透7出锅时加入适量盐翻炒即可出锅。