豆腐的营养成分与其原材料大豆相近，富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸，而且还含有部分钙、铁、镁等微量元素。虽然豆腐含植物雌激素，但已有研究表明，这种激素对宝宝身体健康无害，适量吃豆腐能促进骨骼和牙齿发育。
所以一岁以内宝宝，如果尝试过对豆腐不过敏，可以时不时就吃上点豆腐来补充营养。
C妈建议大家可以买超市里常见的内酯豆腐，很多人对““葡萄糖酸内酯”感到陌生，觉得不如传统豆腐健康，这其实是一种误解，““葡萄糖酸内酯”在人体中的作用和葡萄糖类似，非常安全。并且制作过程中进行了密封超高温灭菌，从卫生角度和保质期来说都更有优势。
但是，这种凝固剂有个缺点：它不含钙，所以大部分对内酯豆腐的批评，都集中在不能补钙上。除此之外，内酯豆腐和南北豆腐，在营养价值上没有明显区别。
番茄豆腐
（7月龄+）
适合对象：对以上食材不过敏宝宝
食材
豆腐 100g
西红柿 40g
做法
- Step 1 -
豆腐切小块，放入蒸锅，蒸5分钟；
Tips
喂宝宝吃的豆腐一定要通过高温杀菌，即使是新鲜到可以直接做凉拌菜的豆腐也不例外。
- Step 2 -
蒸好的豆腐放进搅拌机加入20ml温水，搅拌细腻，成泥状；
- Step 3 -
西红柿去皮后放进搅拌机搅拌均匀；
- Step 4 -
用搅拌好的西红柿汁倒在豆腐泥上，也可以画出可爱的小造型；
1岁以内按月龄辅食食谱
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