1、做法 1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4然后加了一点这个甜辣酱 5加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料。
2、具体做法如下先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾，葱切段，姜切片备用，热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒，鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适。
3、一先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用二将鸡脚洗干净，再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右，捞起放入凉水中冲洗为了不黏在一起，捞起后再把鸡脚对角切，这样会比较入味三准备调味料大蒜生姜。
4、做法把鸡爪修理干净后放入水里煮放一勺麦芽糖一勺白醋，可防止煮到皮烂煮好捞起筛干水份放油锅里炸油七八成熟时放进去炸到变焦黄色时捞出晾干油份 炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒桂皮八角。
5、做法将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品 有腥味将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在35分钟热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒葱姜 进行翻。
6、做法1鸡爪洗干净2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4然后加了一点这个甜辣酱，加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐。
7、尤其是丁香和小茴香的搭配，使得鸡爪子更加美味当然了，煮完以后再泡一晚，会更加入味想学的朋友和我一起来做吧~ 美食名称卤鸡爪 主料鸡爪2斤 辅料盐8克香叶 9片料酒 2勺桂皮 2块八角 2个花椒 3克姜 5片。
8、做法步骤第1步鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用 第2步锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色 第3步倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色 第4步加没过鸡爪的热水 第5步加鸡粉生抽。
9、第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜葱八角等调料煸炒，之后加入酱油糖料酒盐等调料煮即可这种做法色泽红亮，口感香。
10、鸡爪的制作方法如下食材鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油。
11、做法一，酱鸡爪 材料 鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒 做法 1鸡爪洗干净 2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都。
12、3炒匀了再倒少许热水，焖烧到鸡爪软烂就可以出锅啦，做法也不算复杂，与红烧肉的做法还有几分相似，这样做出来的红烧鸡爪色香味俱全2花生鸡脚汤 1先把花生放入温水中泡半个小时，这个时候也别闲着，把鸡爪。
13、要问鸡爪子怎么做好吃，不如问鸡爪子怎么做不好吃，前者没有答案因为答案太多，后者倒比较好回答，至少能列出一二三四条为了挑战自我，还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜欢的几种吃法泡椒鸡爪 泡椒鸡爪有。
14、鸡爪清凉弹牙，用鸡爪特有的嚼劲，加上葱香味浓，搭配上辣椒的微辣，一品鲜酱油的咸鲜特别下酒的好菜，而且省去了吐骨头的麻烦以上就是我认为的鸡爪子最好吃的做法，喜欢我的分享，欢迎留言评论点赞转发。
15、鸡爪子的做法酱鸡爪材料鸡脚数只，豆豉12匙，_辣椒切碎2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，_油，_油各1大匙，老抽适量另外就是糖，味精，和盐做法1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。