角瓜的营养价值1 角瓜的营养价值 角瓜的热量为19大卡100克可食部分，热量并不高，当中含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分膳食纤维，碳水化合物，少量蛋白质及脂类物质胡萝卜素等，以及不少的维生素C维生素E。
角瓜就是西葫芦，角瓜的营养价值1角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用2角瓜调节人体代谢，具有减肥抗癌防癌的功效3角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用4西葫芦。
角瓜是瓠瓜角瓜学名是西葫芦，是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧美洲最为普遍，中国各地均有栽培含有较多维生素C葡萄糖等营养物质。
角瓜一年生草质藤本，有半蔓生矮生蔓生三大品系，原产北美洲南部，如今广泛栽培1别 称茭瓜白瓜番瓜美洲南瓜云南小瓜菜瓜荨瓜 2主蔓优势明显，侧蔓少而弱矮生品种节间短，蔓长通常在。
角瓜的功效有消肿的作用，并且还能够清热利尿，以及可以辅助身体治疗肝硬化腹水和水肿腹胀，在煮吃或者炒吃的时候，不可以过熟，否则会破坏角瓜的营养角瓜的功效有消肿的作用，并且还能够清热利尿，以及可以辅助身体治疗肝硬化。
角瓜在高温加热时会释放出丙烯酰胺，过多的食用这种物质是会致癌的，每次炒角瓜时将火小一点，就不会产生丙烯酰胺了，平时也可以用水煎或蒸的方法来食用角瓜虽然角瓜在高温下会生成致癌的物质，但平时适量的食用角瓜还是有。
1角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用2角瓜调节人体代谢，具有减肥抗癌防癌的功效3角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用中医认为角瓜具有清热利尿除烦止渴润肺止咳。
1角瓜营养丰富它含有丰富的维生素和胡萝卜素，还含有蛋白质和微量元素这些是我们身体必需的营养物质如果适当吃一些，可以为身体提供热量，补充身体所需的营养角瓜富含维生素等抗氧化物质，对眼睛的视网膜有很好的作用。