准备用料黄花鱼350g油适量盐适量剁椒适量葱适量姜适量蒸鱼酱油适量1将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花2盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片；注意观察小黄鱼的腮，鲜红色的说明鱼还算新鲜微波版做法 1小黄鱼洗净，沥干水 2把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入 3把辣椒剪成小段放入鱼碗中 4另起一油锅，爆香蒜头。
清蒸黄花鱼的简单家常做法如下原料黄花鱼小米辣香葱大蒜姜料酒植物油蒸鱼豉油工具鱼盘刀蒸锅炒锅1黄花鱼刮鳞去鳃去内脏去腹内黑腹去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净2鱼身两边。
清蒸小黄鱼的做法家常做法窍门
1、1准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，2准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油 做法 1把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右 2把蒸好的黄鱼拿出来倒掉。
2、1材料准备好2黄花鱼处理干净，在表皮划几道3姜切丝，葱白葱绿分别切丝4在盘底铺上姜葱丝5摆上黄花鱼，在表面也铺上姜葱丝6鱼肚子也塞进一些7放入蒸锅，大火蒸810分钟，虚火闷5分钟8。
3、8之后取出，夹去葱姜丝9摆入干净的盘子也可以直接将盘子里的汤汁倒掉10在表面摆上些葱丝11淋上蒸鱼豉油12锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟13淋在黄花鱼上即可14清蒸黄花鱼成品图。
4、清蒸黄花鱼的做法如下主料黄花鱼 辅料葱段姜片盐料酒辣椒丝胡萝卜丝蒸鱼豉油 1去鳞清理内脏鱼两侧开花刀2鱼身上洒少许盐，涂抹均匀，然后倒入少许料酒，涂抹均匀3葱段姜片，两侧都要有葱。
5、2鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻黄瓜鱼 3把生姜切几片备用，然后把葱洗干净撕成葱丝，葱白切段备用清蒸黄花鱼 4此时拿一个盘子，在底下放上生姜片，把鱼的背脊切下，这样可以让黄花鱼整头。
6、清蒸黄花鱼的家常做法如下原料黄花鱼料酒姜葱生抽蚝油白糖小米椒花椒粒1将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味2在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝。
清蒸小黄鱼的做法最佳吃法?
1、那么，清蒸黄鱼的做法和步骤是什么呢？1黄花鱼洗净，去鳞肠腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀2蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉切开的鱼肉处要抹进一些腌制20分钟3姜。
2、3再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲4等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟5蒸鱼豉油是清蒸小黄鱼味道鲜美。
3、清蒸小黄鱼的做法如下主料小黄鱼三条 辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量洋葱适量白糖少许蒸鱼豉油小半碗 1小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐料酒，撒上葱姜腌制2锅里水烧开。
4、步骤1准备食材2黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切3葱拿一根团成一捆，剩余切丝4往切好的鱼里加一勺盐5两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟6腌制好的鱼往。
5、小贴士大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜嫩味美且刺少，无论是酱焖红烧还是糖醋味的，味道都不错但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉。