1、这是一道地道的川菜，香辣可口，味道丰富，还有着丰富的营养怎么炒青椒辣子鸡食材子鸡300克青椒30克红椒20克青蒜10克姜10克蒜5瓣精盐1勺鸡精1勺豆_酱1勺辣椒油1勺绍酒2勺青椒辣子鸡的做法；青椒辣子鸡 食材鸡腿肉青椒洋葱姜蒜做法1鸡腿切小块，青椒洋葱洗干净切块，葱姜切段备用2冷水焯鸡块，冷水中加料酒姜片，倒入鸡块一起煮，煮开后再开盖煮3分钟去除鸡块骨头里的血水3捞。
2、辣子鸡丁的做法 步骤step 1 所有材料准备好，将鸡大腿剃掉鸡骨头，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁步骤step 2 开始腌肉切好的鸡腿肉中，放入适量的料酒盐和少许胡椒粉，腌制约半个小时左右，使其从入味步骤step 3；山东青椒辣子鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料处理土鸡剁成适口的大块儿葱姜蒜切段切片干红辣椒八角桂皮擦洗干净尖椒切滚刀片请点击输入图片描述 2 鸡块儿凉水入锅，中火煮沸，打去浮沫请点击；3待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了辣子鸡 原料整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒14，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 做法1将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热；尖椒鸡是典型的以尖椒为主的四川江湖菜，以现杀土鸡为原料，斩成粗丁，由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋尖椒牛肉的菜式论经久不衰，还当尖椒鸡独属，雅俗共赏有句俗语说，“辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，用在；青椒鸡也叫辣子鸡 辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了 原料 整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒14， 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖 做法 1 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层。
3、青尖椒辣子鸡材料 主料鸡1250克，辅料淀粉蚕豆15克，辣椒青，尖200克，调料植物油15克，盐15克，醋20克，小葱25克，姜5克，大蒜白皮20克，味精2克，料酒25克，香油10克 做法 1将鸡阉鸡宰杀去。
4、重庆辣子鸡的做法 材料鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽练习第一步将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉第二步腌制几片这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫将一勺料酒；5放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油6再次下锅用大火炸一遍7炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用辣子鸡的做法 步骤step 0 步骤step 1 将鸡洗净后切成23cm的小块，放在碗中，加入料酒盐；青椒辣子鸡的做法步骤 1 青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用 2 把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好3 鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦4 把鸡肉捞出；加开水跟鸡块平齐，炖煮，收汁至一半加入拍好的蒜丁 加入切好青椒丁，收汁出锅 美味辣子鸡出锅啦！ 用料 鸡腿花椒干辣椒姜葱蒜盐糖生抽料酒油 做法 鸡肉呢，还是选用鸡腿肉为佳，这部分的鸡肉肉质很鲜嫩 将鸡腿去骨；4第3部焖制要约十五至二十分钟，这样做会充分炖出鸡肉会有嚼头，水块干时倒入切好的青椒和大蒜，加入盐，少量的酱油，翻炒至青椒熟了即可出锅注意，这里的酱油不能倒入太多，炒出的鸡块应是白里微黄即好酱油。
5、1准备食材 2选择嫩一点的鸡，剁成小块，蒜压碎，姜切片，花椒适量，青椒切成马耳朵形状 3热锅放油烧制八成热放姜片爆香 4放上鸡肉，快速翻炒 5加盐，鸡精适量，大火翻炒均匀，在放花椒，蒜 6一直不断的翻炒；重庆辣子鸡的做法 步骤step 1 鸡腿洗净剁成拇指大小的块 步骤step 2 调入精盐酱油淀粉料酒，用手抓匀，腌渍30分钟 步骤step 3 干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好 步骤step 4 生姜切条，蒜瓣切片，葱切末 步；1先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用2炒锅放少许油，放入葱姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟，加入砂糖料酒老抽辣皮子翻炒，放入少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放入青椒，翻炒收汁3放入盐；而且味道完全不输餐馆，自己在家做的话想放多少肉放多少，用料简单却味道不简单，让你吃过之后念念不忘辣子鸡块 食材鸡腿2个干辣椒花椒蒜片葱段姜丝盐酱油芝麻胡椒粉白糖做法1 鸡腿洗净用；步骤1准备材料，二荆条辣椒是主角2用剪刀把二荆条辣椒剪成小段3大蒜切成蒜片姜切丝小米辣椒切成小圈4鸡脆骨洗净，用盐5g家乐鸡精5g料酒10ml姜丝6根蒜片2瓣切片白。
