1、草鱼头1个，姜，芹菜 做法 1草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净2把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上几个钟3开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了三豆豉蒸鲩鱼头的。
2、一豆腐炖鱼头 材料草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片做法1草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分2香菜去头洗干净3热油锅，放进姜片擦锅，放进草鱼头煎至两面金黄4倒进开水，大火烧开，中火煮。
3、准备材料草鱼头1个姜2片水800毫升盐1点葱1根 1鱼头放入油锅炸香，如下图所示2捞出沥干油，如下图所示3放入砂锅里加入开水，如下图所示4大火煮开熬制大概20分钟即可，如下图所示5奶白。
4、1草鱼头洗净，对剖两半，将水分擦干2用3大匙油将鱼头两面略煎，微黄时盛出，再以余油炒姜蒜末和洗净的豆豉，同时加入调味料1烧开3放入鱼头，改小火烧10分钟，待入味且汤汁稍干时，勾芡，淋麻油即关火。
5、做法 1将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2将盐味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量上锅蒸1。
6、制作草鱼头汤的具体步骤 1鱼头洗净控干 2锅烧热，爆香姜片 3放入鱼头，略微煎一下 4加入水，大火煮开 5煮到奶白色，加盐调味 6出锅 三款滋补鱼头汤的做法 一黑豆鱼头煲 材料猪瘦肉100克，去核蜜枣7个。
7、1食材草鱼头内酯豆腐香菜和生姜2用姜片擦拭锅底3热锅，倒入适量的橄榄油4放入洗净草鱼头5煎至金黄，倒入适量的滚水6放入适量的姜片7盖锅盖，火旺煮5分钟，关火8全部倒入玻璃汤锅中。
8、1鱼头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥 2姜葱丝放盘上，鱼头接着放上 3再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉 4开水大火蒸10分钟 5去掉姜葱丝和鱼汁 6淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油 草鱼头诱惑的做法。
9、鱼头的做法非常的多，有剁椒鱼头，煮鱼头汤油炸鱼头等等，而老少皆宜，大家都最喜欢吃的做法还是剁椒鱼头制作剁椒鱼头，上锅蒸前要先做这2步，不然鱼肉不鲜嫩还有腥味鱼是大家经常吃的食材，含有丰富的营养，多吃对。
10、1剁椒鱼头用料 制作剁椒鱼头需要准备好材料是关键，要选择一个新鲜的草鱼头，还要准备适量的优质剁椒，此外调味料也不能少，食用盐，植物油，生抽，酱油，白醋，白酒等等都不能少如果这些材料准备不到位的话，那么做出来。
11、中文名 清蒸草鱼头 主要食材 草鱼头 分类 家常菜 工艺 蒸 原料姜葱蒸鱼生抽鼓油糖生粉生油做法准备工作1草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹1015分钟2姜切丝。
12、草鱼头比较小，不太适合做剁椒鱼头类的菜，也做不了一道比较大一点的菜品，你可以用鱼头炖豆腐，这道菜主要吃的是豆腐，鱼头只是用来炖出汤菜谱如下材料鱼头或者还可选用剔完肉的鱼骨冻豆腐白豆腐香菇等。
13、草鱼大鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许编辑本段工具 炒锅电磁炉炖盅 编辑本段制作方法 1将鱼头洗净，去鳃起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用鱼头汤有关图片17张川芎白芷。
14、1草鱼洗净切块，用绍酒花椒或花椒粉花椒油，我这里用的是自己熬制的花椒油盐少量生抽，腌制入味见图12黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用见图23腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，平底锅中煎至两面。
15、材料 草鱼头1个，姜，芹菜 做法 1草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净2把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上几个钟3开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了。