1、用料 主料虾250克蒜5克姜5克 辅料葱1克料酒5克盐2克 1海捕虾去虾线，准备葱末姜末2加料酒，盐，倒入虾，大火煮至变色3锅中倒油，炒白灼酱料4倒入蒜末，姜末，葱末，大火爆香5；材料 新鲜竹节虾，花椒，葱，姜，料酒，生抽，盐 做法 1将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下2将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟3将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆；醉竹节虾做法1主要材料新鲜的竹节虾300克保鲜盒一只2洗干净竹节虾，装进盒中八分满就可以3加入姜片15克蒜末15克葱末15克4然后加入生抽酱油30克白糖1勺盐5克花椒3克胡椒粉2克5。
2、1把葱姜蒜切碎2处理虾头，虾须3处理好的虾头4去虾线，用一根牙签，在虾的23节处穿进去5把牙签拉上来，取出虾线6处理好的虾备用7调个碗汁，放入两勺生抽8放入一勺料酒9；主料 竹节虾 300克 辅料 调和油 20毫升 盐 适量 蒜苗 30克 步骤 1竹节虾洗净 2用刀将虾开背，去除虾线 3去除中间虾壳，保留头尾部的虾壳 4放入少许盐腌制一会 5蒜苗切碎 6热锅放油 7放入竹节虾 8翻；01 椒油炝竹节虾 1将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下 2将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟 3将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花；具体做法第一步将竹节虾洗干净，去掉多余的须脚，洗干净之后沥水备用第二步将调料全部切末备用第三步小火热锅，放入少许的油，差不多五成熟的时候放入对虾，进行翻煎，差不多这样五分钟之后放上蒜末，继续。
3、1虾剪去脚，抽去肠，洗净抹干2将油2汤匙放在 竹节虾怎么处理干净 确实洗一下就可以吃，虾是死是活关系不大，如果怕不干净，就把虾脊部的泥线剔出来1白灼虾这是一种比较省事的做法水烧开以后将虾倒入；1竹节虾取出解冻后洗干净2去除虾头和虾壳，保留虾尾开背去肠线3用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟4粉丝用温水泡发，葱姜切粒5锅内热油，下入姜末，爆出香味6下虾肉翻炒至虾肉变成红色7下入；1竹虾洗净沥干水分，2锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟3加入竹筒虾4煮3分钟，取出，5用凉开水浸泡后装盘6用料酒香醋头烟姜末葱花等做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了；可以炒着吃用料 主料黑虎虾800克辅料郫县豆瓣酱干辣椒段适量香葱蒜末姜末适量蒸鱼豉油耗油盐适量爆炒黑虎虾的做法如下1黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟2炒锅；做法 1竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段 葱头芹菜青椒番茄蒜瓣洗净切末 胡椒研末干辣椒洗净切段 2炒锅注油烧热，先放入葱头蒜末炒 至微黄，再放入芹菜青椒番茄汁炒至 五成熟，加入胡椒末。
4、元宝虾 原料竹节虾百合香菇西芹肉末用量按照需要，自己取量做法百合开水抄一下去苦味西芹也抄一下 虾背开缝镶肉末要是觉得麻烦可以省去起油锅，等油热后放生姜葱花少许喜欢辣的可以放点辣椒；二油焖大虾的做法1把葱姜蒜切碎2处理虾头，虾须3处理好的虾头4去虾线，用一根牙签，在虾的23节处穿进去5把牙签拉上来，取出虾线6处理好的虾备用7调个碗汁，放入两勺生抽；新鲜虾滑的制作方法如下将新鲜活虾去头剥壳挑虾线，这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁，省去处理步骤更方便洗净后预先留出10只左右的虾仁切成57毫米的块状，其余的虾仁剁碎成虾泥将虾仁虾泥全数；用料 主料 对虾500克 绿豆粉丝150g 辅料 蒜 50克 剁椒 1大勺 豆豉辣酱 1大勺 鱼露 1大勺 植物油 1勺 花椒油 1茶匙 黄酒 1勺 胡椒粉 12茶匙 白糖 2g 葱 2根 蒜香清蒸竹节虾的做法 1虾清洗后抽去肠子，沥干。
