待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间待出锅前加入一大匙料酒加入盐和鸡精调味出锅盛碗，撒上少许葱花鲜美又营养的玉米山药胡萝卜排骨汤就做好；4加入清洗干净的肋排大葱等调料料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时5酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用6干辣椒切下确定，生姜切细丝备用7炖好的排骨汤倒在碗里备用8锅烧热，加入油，放入；6排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了，变白之后就可以倒出来放在砂锅中炖，排骨汤放在砂锅中炖出来的会更好喝。
通过以上的分析，我们知道了排骨汤怎么炖好喝，首先要选择新鲜的排骨，排骨要用水浸泡，泡出血水，排骨凉水下锅焯水，焯好水后冲洗干净，炖排骨汤时水要一次加够，掌握好火候，盐要最后放，这样炖出来的排骨汤营养又好喝；采用新鲜优质的排骨所炖出汤，才能熬出骨头的精髓2少用香料原汁原味的汤品主要由其鲜美而受大众喜爱，过多的香料将会掩盖住食材原有的鲜美不要加入太多的味道刺激浓厚的香料也是炖好排骨汤的秘诀3大火烧开；煮沸炖排骨汤的时候，一开始用大火煮，可以有效去除排骨的油腻煮汤前，最好将排骨剁碎，用热水焯一下去腥，去掉浮水和血水，用清水冲洗干净，再煮汤04 在小火上炖 小火烹饪会影响排骨的含氮提取物，也就是蛋白质；1排骨剁小块，锅中倒人适量清水排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净 2锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水加人胡萝卜玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟 3起锅前加1勺；1莲藕玉米排骨汤 排骨剁小块，玉米胡萝卜莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖；2玉米排骨汤功效玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃防癌抗癌的作用红枣补脾和胃益气生津润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
汤的种类有很多种，浓稠滋补的板栗鸡汤类或者是乌鸡玉米胡萝卜补气血的清补凉等，适合换季的汤应该是滋补类的，太浓稠的比较适合冬天喝莲藕排骨汤清淡滋补，最适合在秋天喝，既养生又能给身体补充水分今天想给大家推荐；玉米排骨汤的做法如下1将排骨剁成块状，长短随意2玉米去皮去丝，切成小段3葱切段，姜切片4砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉5往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水若想排骨汤鲜些，可在；1胡萝卜玉米排骨汤 用料排骨500g甜玉米一根胡萝卜一根生姜适量料酒1茶匙排骨炖料一包白醋几滴盐适量 做法1排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐。
排骨汤按照以下方法炖好喝又营养1在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来2将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣干香菇枸杞龙眼干桂枝；今天我要分享的是炖排骨汤，排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻这道炖排骨汤关键步骤有两点一是排骨不要直接下锅炖，要先炒一下，炒出香味，二是炖排骨汤汁浓白的技巧，究竟是加冷水还是。
排骨汤这样做好喝用料白萝卜300克肋排300克枸杞适量香葱1根姜片24片食盐适量白胡椒粉适量步骤1白萝卜去皮切滚刀块肋排剁成块香葱切成葱花切好姜片洗净枸杞2肋排冷水下锅，煮开撇除。