赶快学起来这里是叶子没事，分享各种美食，觉得叶子分享的还不错，给叶子点赞支持 99万阅读 搜索 冷菜100道菜谱大全 40种凉菜菜谱 15道爽口小菜的做法 冷拌菜谱大全100款 冷菜拼盘100种菜谱 四川凉拌菜100种做法。
多上网学习下菜谱，也可以找视频观摩，自己再多实践实践，自然就会了，推荐几款快手凉菜，主材加上辅材的搭配，美味养眼 一凉拌苦菊 苦菊颜色碧绿，味道略苦，是清热去火的佳品这道凉拌苦菊，制作非常简单，不用开火，全程。
八个热菜包括油炸鱼块油炸花生米拌油皮炸鸡腿鱼丸青椒黄瓜蚕豆炒虾球甲鱼鸡汤清蒸鲈鱼红烧腐乳肉从婚宴花式上来说，冷菜要做68道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤点心水果配菜的时候要注意。
但是现在也有上13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，ldquo13rdquo有着ldquo要财rdquo之意2还有的地方也有着上11道热菜，11道冷菜的习俗，这样拆开有代表双方都是一心一意的意思，合起来既不违背菜肴数目。
一组好的婚宴冷菜菜谱大全能为新人省下不少事儿，当新人在筹备婚礼时，婚宴酒席的好坏直接影响到整场婚礼的档次，所以对婚宴菜单的把关是十分严格的，容不得半点差池 1凉拌木耳 材料 干木耳一把 ，香菜5根，大蒜半头，红椒半个。
提供一些简单制作的冷盘菜辣 白 菜 原料 白菜帮1000克，白醋50克烹饪方法白菜切成细长条，用盐腌制6小时将腌好的白菜挤去水分放在大碗 内，用香油将姜丝，辣椒丝炒熟，铺在白菜上面另用白醋，白糖放入 锅内熬。