3旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟4取出芹菜，再煮2个小时中间需将牛肉翻动12次，待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用；家常 原料牛肉最好是牛腱肉一斤，花椒，干辣椒八角桂皮少许，姜葱 老抽料酒白糖适量做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖花椒，干辣椒八角桂皮料酒姜；做酱牛肉的正确方法如下材料准备牛腱子1KG葱姜蒜干黄酱盐老抽等1牛腱子1KG，自来水下冲洗干净2葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮即可，干黄酱用100ML水稀释搅开3锅中坐水烧开，将牛肉下锅焯水。
2将大葱姜择洗干净，切成块取蒜精盐酱油面酱皂糖料酒香油肉料一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤3将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉替准煮5～10分钟，改微己炯约23小时，坚持汤微启冒泡；将辅料和牛肉混合均匀，盖上高压锅锅盖，开始加压上气40分钟后开盖，等其自然冷却待酱牛肉完全晾凉后，捞出，切片上盘酱牛肉的家常做法用高压锅行，做法如下1将两斤牛肉放入清水中，加入几勺面粉，揉搓几下；五香酱牛肉的做法及配料主料牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱姜各50克调料盐20克酱油20克甜面酱20克料酒15克；酱牛肉的家常做法如下工具材料盆刀电饭锅碗牛五花葱姜生抽老抽蚝油料酒冰糖甜面酱黄豆酱干辣椒八角香叶小茴香清水1牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净中间；1牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向2煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏，天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了三 家常酱牛肉 材料 小。
酱牛肉的家常做法准备材料牛腱子肉1000g葱姜蒜适量花椒适量八角适量草果适量香叶适量桂皮适量老抽适量盐适量味极鲜适量步骤1把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用因为；1食材牛肉800g干辣椒20g甜面酱20g葱10g冰糖10g花椒5g生抽5g2把准备好的牛肉切成两段3将牛肉放入凉水中，水烧开焯下水4水开后，把浮沫撇去5把牛肉捞出来清洗一遍6将花椒八角；压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住5出锅压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用；酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
家常酱牛肉 原料 牛肉最好是牛腱肉一斤，花椒，干辣椒八角桂皮少许，姜葱 老抽料酒白糖适量做法1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块2洗净锅，加水老抽白糖花椒，干辣椒八角桂皮料酒；4捞出牛肉，用纱布过滤一下，这步得到一份高汤了，用这个酱肉，牛肉味儿更足 5锅中烧油倒入姜葱炒至两面都微黄，倒入高汤中，余油留在锅内 6下入葱伴侣豆瓣酱炒香，再加入生抽出香味，倒入高汤锅中 7锅内；家常酱牛肉 1首先要选择新鲜的牛前腿肉，前腿肉的筋比较多，酱出来口感非常好洗净切成拳头大小的块，用开水煮2分钟去除血水，捞出备用2准备葱姜蒜，花椒大料和川椒生抽老抽料酒，盐要比平时做菜多放点3肉；做酱牛肉方法食材牛腱子2斤大葱一根八角桂皮香叶大蒜冰糖生姜小米辣生抽3勺老抽1小勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉适量开水适量将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。