我们日常生活中，煮鱼汤时，常常会遇到鱼汤腥，鱼汤不够浓，不够香等问题煮鱼汤其实不难，大部分都会牢记炖鱼汤这2个关键点，鱼汤出锅后会又香又浓第一借用料酒和生姜去腥味第二鱼煎一煎再用热水煮鱼汤；有人可能不能理解，像牛奶一样白的的鱼汤，莫非是汤中加了牛奶或是豆浆？其实不是的做好奶白色的鲫鱼汤有三个诀窍，鱼的处理水的添加以及火候的掌握，您只要学会了，分分钟能喝到自己大厨级的鲫鱼豆腐汤，简单几步，学会了再也不用。
1金针菇洗净备用，鲫鱼收拾干净，用刀在鱼身划若干个口子，葱分别切段和花，姜切片 2锅烧热倒入油，放入鲫鱼煎至两面金黄色，盛出备用 3准备汤锅，放入煎好的鲫鱼，加入盐料酒葱段姜片，倒入适量清水 4盖；鲫鱼豆腐汤鲫鱼和豆腐完美融合，鱼汤的营养价值翻倍增长原料新鲜鲫鱼，豆腐，葱姜，枸杞，盐，胡椒粉猪油，淀粉做法，1新鲜鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧打上花刀加白酒，盐，葱姜腌制20分钟2豆腐切2cm见方的。
6煮好后将鱼汤过滤，去除鱼刺等 7把过滤好的鱼汤倒入锅中，大火烧开 8倒入刚切好的菜，继续煮510分钟 9装碗出锅 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答108 其他类似问题2020；鱼汤的具体做法~准备食材鱼，葱姜少许，嫩豆腐1盒，生姜，醋2滴，糖1小勺，盐 1鲫鱼洗净，鱼身上斜切数刀2葱切段，葱白拍松选一根长的葱叶，用开水烫下将葱段捆起来，以便稍后捞出3姜切片，豆腐切六。
别的不多提，说一道我最拿手的鱼汤料理方式，那就是鲫鱼汤我特别爱吃鲫鱼，我觉得鲫鱼拿来煮汤，实在是太合适了很多人也都喜欢喝鲫鱼汤，但是大部分人煮出来的鲫鱼汤，却没有足够的风味，而一锅成功的鲫鱼汤，那是；做法 1先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎猪肉洗净，切片备 鱼汤 用2将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻然后锅中加入清汤，放入冬笋雪菜肉片黄鱼和佐料，先用武火烧开，后。
炖鱼汤的正确方法准备新鲜活鲫鱼豆腐香葱生姜料酒食盐活鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞鱼鳃内脏黑膜，不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把鱼血冲洗干净，沥干水分不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀；炖鱼汤好喝又营养的方式如下用料鲫鱼1条姜两片盐适量步骤1现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净。
下面以鲫鱼汤和黑鱼汤为例，来说说鱼汤的营养价值有哪些 鲫鱼汤的营养价值 鲫鱼为我国重要食用鱼类之一，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克脂肪11克，并含有大量的钙磷铁等矿物质鲫鱼药用价值极高，其。
鱼汤有什么营养和功效
鱼汤最好的状态就是汤浓色白，方法用对了，只要十几分钟就可以熬出浓白的鱼汤煮鲫鱼豆腐汤，鲫鱼直接下锅就错了很多人会觉得鲫鱼土腥味重，其实只要把鲫鱼处理好，是没有土腥味的今天就给大家分享一下营养鲜美的。
01 如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜料酒爆香加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可02 如果是鱼片做鱼汤。
鱼汤嘌呤高吗
1、小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可 技巧2 如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅 技巧3 此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替方法是将鱼两面用油煎。
2、操作方法1新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断2在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼3煎至一面微黄时，翻面，煎另外一面4将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜5加。
3、鱼汤怎么做才好吃鱼汤，除了厨房新手，谁还没有做过鱼汤如果我只简单的将我做鱼的步骤用图文的形式给大家呈现，并用来佐证鱼汤这样做才好吃，我想这是没有说服力的思来想去，翻阅了好几本书籍查找，我觉得我应该这样。
