1、锅内再添入少许底油，倒入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入芹菜，快速翻炒几下，倒入肉丝，继续翻炒几下从锅边淋入少许料酒去腥，翻炒均匀以后，起锅撤火开始调味加入食盐1克，鸡粉05克，白糖05。
2、1芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉盐抓匀腌制十分钟左右略入味2锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火3另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出。
3、1将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水2将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克8淀粉加水抓匀上浆锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝切姜丝切料。
4、因此在炒肉菜时加上一些芹菜口味会更好一些，并且芹菜淡淡清香味儿会让人感觉很舒适，吃芹菜也有清肠排毒刮脂的功效青菜炒肉丝健康营养又美味，但很多人正在做这个菜时，通常会错用方式，造成炒出来的芹菜生涩又十分老，还。
5、3芹菜切成丝，五厘米段即可4把菜都准备好5热锅凉油，加入肉丝翻炒6炒至变色即可，盛出来7下入蒜片和芹菜丝翻炒至断生，或者小火盖盖，焖一分钟8加入生抽和鸡精翻炒均匀9加入肉丝翻炒均匀。
6、芹菜炒肉丝的做法 步骤1 猪肉切丝，芹菜且短条，葱切薄片，姜切沫2 热锅内加入豆油，烧至六七层热时，放入花椒炸香3 放肉丝翻炒，至肉色褪去血红4 加入葱姜，少许黄酱，少许酱油5 加少许白开水煮沸使肉。
7、当然可以以下是肉丝炒芹菜的家常做法所需材料猪肉250克 芹菜适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 生姜适量 豆瓣酱适量 大葱适量 步骤将猪肉切成丝状，加入盐酱油和料酒拌匀腌制芹菜洗净。
8、芹菜炒肉丝 食材里脊肉丝小香芹葱花蒜末干辣椒段 制作 1肉丝加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉腌制20分钟 2肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水 3倒。
9、2将猪肉切片备用3锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色4肉变色后，加入料酒酱油翻炒几下，放入芹菜5翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了。
10、4待甜面酱上色均匀后，加少量开水，并放入葱姜6待汤汁均匀后放入西芹，调成大火翻炒，并根据个人口味放入盐7待西芹炒至微透明时，关火即可出锅二芹菜炒肉丝的做法 食材准备猪肉芹菜白菜蛋清淀粉。
11、芹菜炒肉所需食材芹菜，猪肉，油，盐，料酒，生抽，淀粉具体步骤第一步首先将猪肉的肥肉和瘦肉分开，肥肉切成片备用，猪肉切成丝，当然切成块也是可以的把切好的瘦肉丝放在盘子中，放入适量食用油，盐，料酒。
12、芹菜炒肉丝是一道家常美食，营养健康美味，做法简单，芹菜要选用嫩一点的，太老的芹菜口感不好，如果用了芹菜太老的话，要帮它的外皮儿削去芹菜炒肉丝有两种做法，一种是家庭做法，一种是饭店的商业做法先说一声家庭做法。
13、芹菜炒肉的用料 西芹2棵 猪肉200克 葱半根 甜面酱2小勺 十三香半小勺 盐根据个人口味2小勺 油1大勺 姜1片 芹菜炒肉的做法 步骤1 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片待用步骤2 热锅，倒油。
14、2热锅，放油，油温五成热，把肉丝放入滑炒至变色，加少许老抽上色，搅拌均匀盛出备用3重起锅烧油，油热，放入葱末煸香后放入芹菜段，翻炒均匀，放入滑炒好的肉丝，加入盐5克，味极鲜5克，淋少许水，翻炒。
15、芹菜炒肉丝热量8376大卡100g1盘芹菜炒肉丝3000克含有热量261大卡，需要打篮球467分钟消耗完每100克该食物碳水化合物483克脂肪433克蛋白质788克。