4蒜子烧肥肠 蒜子烧肥肠的主料是猪大肠1000克，属中餐，做法简单，味道鲜美，经常做来吃，可谓是百吃不厌5春笋肥肠 春笋肥肠是非常接地气的地道重庆菜，口感细嫩的野山笋用茶油烹制，再加上辣椒，香辣味扑鼻而来。
具体做法如下将猪大肠清洗干净后入锅，加老抽生抽水少许白酒葱姜蒜八角桂皮香叶1茶匙盐白糖，卤煮4060分钟根据锅和火力来计算时间卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，卤好的肥肠切。
一肥肠炒脆藕食材准备肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺制作的方法与步骤 第一步准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠家里人。
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1爆炒肥肠拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片。
1清洗肥肠的时候，加碱加醋都不对，难怪总是会有异味，教你一个妙招，便是用食盐和淀粉搓洗，食盐能起到杀菌以及去除一定油脂的效果，而淀粉则可以起到粘附的作用，将杂质粘附出，便可以处理干净了，而且最后再用料酒搓。
做法第一步接下来咱们把清洗好的猪大肠，连带着少许的花椒，一起放进高压锅里，加入多一些的清水，再加入几片生姜，还有大葱，淋入适量的料酒，这些都是用来给大肠去腥的材料，都放好之后，盖上高压锅的盖子，压10。
砂锅肥肠材料猪大肠两段，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜数瓣，八角一颗，青蒜苗一棵，香菜一棵，植物油少许，小葱两棵，酱油适量，盐适量 制作过程1 买来的肥肠半成品，已经处理干净了，只需要洗洗就可以了2。
肥肠是猪身体里面的一种内脏，但是在我们生活中，有很多人都喜欢食用它因为它咬起来口感非常的Q弹所以经常被大家制作成一些美味的家常菜吃有哪些简单的制作方式呢肥肠算是大家平时经常食用的一道风味小吃了吧，咬起来。
猪大肠的做法可以参考以下内容干煸肥肠辅料洋葱柿子椒葱姜老抽生抽白酒蒜八角桂皮香叶白糖食盐干辣椒制作步骤1肥肠入锅，加老抽生抽水少许白酒葱姜蒜八角桂皮香叶盐。
用料肥肠猪大肠1000g土豆250g胡萝卜500g姜半根蒜3瓣花椒一小把八角2个干辣椒46根火锅底料200g豆瓣酱三大勺香菜一根熟白芝麻一勺 做法 1把洗净的肥肠，焯水，抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。
其主要食材就是猪大肠，再配以其它自己喜欢的蔬菜来搭配，有荤有素，爽口好吃还不油腻，话不多说，下面还是介绍这道菜的家常做法吧！ 干锅肥肠 制作主料肥肠2斤藕1节洋葱1个莴笋1根折耳根少许香芹2棵。
肥肠炖汤的做法 食材 肥肠 500克 姜蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 料酒 2勺 糖 适量 方法步骤 1首先清洗肥肠肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多，用剪刀剪去肥肠外面的肥油2接着用水灌一次大肠，清洗一下把。
肥肠的做法大全红烧肥肠，溜肥肠，火爆肥肠，干锅肥肠，干锅肥肠，爆炒肥肠，麻花肥肠鱼，尖椒肥肠诀窍1买生肠子要拣颜色白些的买，一则干净，二则好洗2洗前最好用碱抓一下，没有碱，用盐使劲抓抓我喜欢用。