导读
“我买的冬虫夏草是真的吗？”“什么样的枸杞子质量最好？”“黄芪有点甜味不是假的吧？”随着人们健康意识的提高，中医保健养生已经走入寻常百姓家。然而中药渐火，市场上假冒名贵中药材和中药饮片也越来越多，而且手法极其隐蔽，不熟悉中药材和中药饮片的市民往往极易受骗上当。
纵观中医药市场的现状，药材龙蛇混杂，有一种声音说“中医将毁于中药”，中医药信誉受到了极大的挑战。好在现在国家大力发展中医药行业，加强对中药饮片质量的监管，名医好药会越来越被老百姓认可！下面整理了70种常见中药材、饮片造假手段，文内的部分内容表述并不一定准确，请将重点放在掺假手段上面。
1
通草
掺假者多，能买纯的很罕见，纯品价格70元每公斤左右。掺假多用明矾、加重粉（硫酸镁），参假的通草质地发硬，味道有的涩、有的无味，最近掺假的将通草切成小段或碎段，掺在正品中卖。
2
制首乌
切成小方块的，多为红薯切成丁后，加工而成。
鉴别：口嚼时有焦糖味，此为红薯干。圆片型的，掺假者用大黄加黑豆煮后晒干而成。最稳妥的办法是，进生首乌，自己用黑豆汁小火煮2-3小时，太阳下晒干（天气好时一两天就干了），效果比假的好很多了。
3
白附片
掺假者用红薯或土豆加工成形状相似的片形，晒干熏漂而成。
鉴别：一看，假的药材周边有明显的刀切及加工的痕迹。二尝，假的白附片无麻口味。
4
羌活
掺假者用东北产的马尾独活，切片加工而成。
鉴别：菊花心，油性足为真品。防假最佳办法：进原药材（没有切片的羌活），用时随手用剪刀剪一下就可以了。
5
当归
切片的当归，容易掺独活片。凡片形大，色白，味甘者多为独活。
防假绝招：进未切片的当归个，使用时分头、身、尾，效果好。
6
延胡索
延胡索个掺假少，掺的多是大小差不多的砂石。延胡索片药材，掺假很多，多为山药种子切成两半后，加工后掺入，最害人了。
防假办法：只进延胡索个子，大小均一，无砂石即可，用时用打粉机打成粗粉。
7
海金沙
掺假者将建房用的红砖打成细粉掺入，很痛心啊，患者本来要治疗结石，结果服用的是细砂粉。
鉴别：将药材倒入有水的杯子中，搅拌，海金沙漂在水上，细砂石沉在水下。
8
白芨
切片白芨大多掺假，质地疏松的，为发芽长苗后剩下的母体，药力达不到。
鉴别：口嚼后有无粘牙感。真的非常粘牙，假的不粘。进货最好进白芨个子，不容易造假，价格偏贵。但物有所值。
9
半夏
黄柏煎水煮元胡，最后用矾制。
10
沉香
假的太多，进价30-50元每公斤，医药公司卖出400-500元。很气愤。假的用枯木喷上沉香油加工而成。
11
茯苓
造假者用米粉加工后切片而成。
鉴别：用开水煮，很快呈糊汤者为假货。真茯苓很难煎透。
12
菟丝子
掺假者用苏子代替菟丝子。
鉴别：用放大镜观察，每粒菟丝子上均有肚脐状的凹陷，假的没有。用水煮，可以观察到菟丝子吐丝发粘。
13
五味子
造假者将未成熟的野生葡萄（产量很大），晒干后染色而成，充北五味子。
14
威灵仙
目前市面上8成都是假货，真的铁骨铮铮，假的根系发软。
鉴别：找到真的根头部，仔细观察，再看混杂的细段，就知道假的含有多少了。
15
柴胡
掺假手段太多，其中我见过的有:掺柴胡的茎（含量较低）；掺泥土（柴胡有水洗时可以洗出大量泥沙）；掺向日葵的根（切成细段掺入）。
16
龙骨
市面上出售的龙骨基本都是假的，真的很少。造假者用石灰加矿物粉制成骨头模型，煅烧成型后，打碎，充龙骨卖。坑医生不浅。
建议：要想看好病人的疾病，要想成名医，就花钱进真货，进生龙骨（化石）。
17
龙齿
假货有多少，安徽亳州人最清楚了，基本都是假的。真的市场价130-150元左右每公斤。
18
桃仁
细心观察，你用的有一半是假的，有的全是假的。掺假者用杏仁当桃仁（杏仁价格14左右，桃仁35左右）。
两者的鉴别要点：杏仁一头大一头小，形如心，桃仁两头相差不大（向对于桃仁而言），我简称“二愣子”。
19
川牛膝
大多用牛蒡根掺入。
20
鹿角霜
有的用假龙骨敲碎后当鹿角霜出售。
21
猪苓
大多加的有加重粉。
22
龙胆草
掺假者用牛膝须切成段加入。看到这里，你可以尝尝你的四大苦药之一龙胆草，你会发现，他居然是甜的！！！
23
砂仁
好的砂仁为阳春砂，掺假者将其他劣质的砂仁掺入。
鉴别：阳春砂呈圆球形，长条形的含量很低，达不到效果。
24
乌梅
纯真货很少，价格28元左右。掺假者用野生的桃，通过醋泡后晒干掺入。看到这想想你开的“乌梅丸”为啥效果不好了吧！！
22
全蝎
掺盐，一公斤全虫，掺了400克-500克盐。
26
穿山甲
俗称甲珠，掺盐或加重粉。有人做过实验，将200克甲珠水泡洗后晒干，只剩下110克了，也就是说掺了45%的盐和加重粉。看你敢不敢给哺乳期妇女吃！！
27
皂角刺
俗称天丁，市场上很多用野蔷薇的茎切成段（上面有短刺，黄亮色），长疮的患者你开100克也没用！！
28
吴茱萸
假的为一种形相似的植物种子外壳，具体是啥我也不清楚，只知道嚼在口中没有味道。曾在某家三甲医院，老中医开吴茱萸汤，吴茱萸从15克用到50克，患者病情依旧！！老爷子还以为自己辩证错误了！！
29
海马
海马肚子里究竟装了多少东西，只有造假的知道了。
30
黄芩
将野外的树根（细的）切成段，染色后充野生黄芩。
鉴别：真黄芩用水揉搓后，其色不退，假的揉搓时水变成淡黄色，最后药材发白，成树棍。
31
熟地
看到这，你只需要将你的熟地放在口中嚼嚼，你就知道它含有多少泥砂了。
32
地龙
放到地上用木板敲敲，然后再称，你就知道它含有多少蚯蚓泥！！
33
酸枣仁
我地售价58元/公斤,可是掺有40%以上的枣仁壳,并染色.每次开20克枣仁最多能取得12克以下的效果
34
蒲公英
别看进价只有几块钱，但八成都是假的！！造假者将油麦菜切成段，混入正品种出售。凡切成段的均掺有假的！！
防假措施：只购买未切碎的蒲公英。
35
羚羊角
造假者用塑料铸成正品样式，外观与正品无异。（新疆人在全国摆地摊，均用此假货）。
鉴别：火烧后冒黑烟，释放较浓的塑料味！！
36
鹿茸
新疆人将正品鹿茸拔掉表面的皮革层，然后将经染料染色过的砂石及木头粉配上粘合剂，塞入鹿茸皮套中，阴干后充当血鹿茸出售。
鉴别：看看正品的血鹿茸片，再看看他们的假鹿茸，很容鉴别。
37
虫草
僵蚕加上地瓜秧苗，就成了虫草。还有用土豆泥压模而成等等，太多了！！
38
紫河车
八成都加有加重粉（硫酸镁）。
39
赤芍
能买到京赤芍不容易，大多用白芍染色后充当赤芍。也有的将生地榆掺入赤芍中出售！
40
大茴
造假方法有2种:
1、水煮后晾干再卖。
鉴别:煮过的味淡色轻。
2、加上加重粉。
鉴别：假品对光可见上面有发光如金粉样物质.
41
射干
目前市面上正品射干价位在40元左右，凡30元以下的均属假货。掺假者 将姜黄切成小薄片掺入。
42
三七
血栓通厂家提取三七皂甙后的药渣，经过药商晒干，就成了冒牌三七了，质地较碎，断面呈白色，含量达不到，效果自然差很远了。
43
炒白术
市场上以染色居多，真正麸炒出来的少之又少真正炒出来得，断面黄棕色，而染色的断面不显黄色。最好买生白术来自己炒
44
白术
用土炒或麸炒都可以，但白术因含水量高，炒后焦黄色，断面焦黄。一般一公斤只能炒到0.7左右。药商为了防止炒后减重量，炒得很浅，用焦糖染色，表面焦黄色，断面白色，疗效很差！！
45
白鲜皮
浸硫酸镁。
46
红花
造假者用木头制成木纤维后染成红色，掺入红花中出售。
鉴别：用手抓药材，质地扎手，有很多碎末者，为掺假！造假者将红花用红糖水浸泡后晒干出售。
鉴别：此类红花容易吸潮，抓药时有粘手的感觉。
47
蝉蜕
造假者将泥浆水泡蝉蜕后晒干，让蝉蜕脚和壳里面沾上泥头，增加重量。
48
炙山甲
里加食盐我是领教过的。500g的生山甲炙出来大约只剩425g的样子，而山甲炙热发泡放入浓盐水捞出晾干就有500—550g的重量，保不准里面还有炙猪甲、炙牛甲；所以，山甲要买生的回去自己炮制。
49
酸枣仁
鉴别方法:相思树籽质地重,表面光滑，中间饱满；枣仁质地轻，中空，表面皱褶。
50
龙眼肉
龙眼肉红糖水泡后晒干，增加重量。价格在20元左右的都是此货。正品价格在40元左右。
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西洋参
凡西洋参片，多掺有切片的白条参。西洋参个，分进口洋参和国产种洋参，两者价格差别太大（进口的好西洋参1000左右，国产种洋参150左右），往往出售的所谓进口西洋参，大多是国产的。
52
青黛
正品不好弄，现在掺假者将滑石粉掺入出售，凡颜色青中泛白，手感滑腻者即掺有滑石粉。
按：青黛进货时一定要闻一闻，看有无霉味，正品略带腥味。青黛容易吸潮，吸潮后很容易生霉。
53
大黄
掺假者用土大黄掺入。肉眼不好鉴别，伪品中央偏白；在紫外灯下很好鉴别。
54
豆根
目前市面上很少有真货了，伪品含量很低。劝大伙开处方时就别想到这味药（真言相劝），假的很！！
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茯神
又名“抱松根”，而现在的茯神，中央的松根很少，外边的茯苓很大一块，就好像你吃芝麻饼，一个烧饼上只有一粒芝麻，也称为芝麻饼。有的很明显，松根还是新鲜的，一看就是人为制造的。应当松根快腐烂了才对。
56
茜草
造假者用草根、细树根切成段，染色后，充当茜草出售。
鉴别：用手掰断后断面正品为红色，假的不是红色。具体什么颜色就看掺的是啥东西了！！
中药入水可辨真伪
57
胖大海
投入热水中膨大呈海绵状，可达原体积的8倍。伪品圆粒苹婆的种子入水膨胀较慢，仅达原体积的2倍。
58
苏木
碎片入热水中，水染成红色。伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。
59
西红花
投入水中水被染成黄色，不显红色，无沉淀，柱头膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状系伪品金针菜制造；若掺杂细沙、淀粉、植物油等则出现沉淀、油状漂浮物。
60
秦皮
置盛水透明形玻璃杯中，水在日光下可现碧蓝色荧光，伪品其他树皮水浸液无荧光。
61
牛黄
真牛黄加水可将指甲染黄。投入清水中，可吸水变潮湿但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，入水则迅速溶解、破碎、染水、浑浊。
62
蟾酥
正品表面或断面沾水迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢而且不隆起。
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蛤蟆油
用温水浸泡呈絮状，体积可膨胀10～15倍。伪品中华大蟾酥输卵管水浸后呈螺旋形鸡肠状，体积仅膨大3～5倍。
64
熊胆
取正品少许投入清水杯中即见熊胆旋转并呈黄线下沉而不扩散，静置24小时全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底。伪品猪、牛、羊胆虽然也呈不同程度的黄线下沉，但24小时后水全部染成黄色或有不溶絮状物。
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金钱白花蛇
用水浸软后观察，蛇头蛇尾齐全，连为一体。伪品系用大蛇剥条而成，蛇头可拔出，蛇尾短粗。
66
阿胶
取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊，伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣，代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。
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砂仁
有的用益智仁来掺假，整粒的一般没有，多半是在碎的里面加。
68
仙茅
造假者用细白芍根，闷黑后，加工而成。看你补肾有效不！
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天冬
多用白糖水或者冰糖水搅拌，为了增加重量。只要你的天冬是粘的不是干的你尝一下，一定很甜
70
枳实
目前市面上销售的枳实，9成都是青皮，大家进货时的好好辨析这两种药！
71
胎盘
是用玉米面加鸡肠子做的
72
石菖蒲
市面上少，大部分都水菖蒲代替，哈哈，本来的醒神开窍的，因毒性作用不就变得更是沉睡不醒了。
73
金银花
以空麦穗稍微加工掺入真品中。
74
熟地
后来发现是红薯加焦糖制作的。
75
西洋参
是药商已经浸泡萃取之后再烘烤晒干的。
76
犀角
同羚羊角的造假方式相同，造假者用塑料铸成正品样式，外观与正品无异。
看完这些大家是不是瞠目结舌，所以大家在选购中药材的时候要学会分辨了。相信随着国家加强对中药饮片质量监管，名医好药会越来越被老百姓认可，这些掺假造假的劣质中药必将没有生存空间！
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