1、1选实心大白菜，收拾切成2半，大的切4半2取23杯盐水腌白菜，剩下的盐均匀抹在白菜上面，腌810个小时3腌完白菜，凉水洗净，一边洗，一边尝尝咸度，不要过咸或过淡4辣椒粉泡入高汤或水5准备结实的；四做辣白菜的酱料做好了，开始往白菜上抹吧抹好辣酱的白菜可以尝一尝，一定要比平时吃菜咸一点，如果感觉味道淡了，可以在容器里每放上一层白菜团后，在上面再撒点盐，最后在盖上盖子前也撒上一点盐，千万不要再将；辣白菜的做法如下1首先我们来处理大白菜，两颗大白菜把外面的老叶子剥去，再切掉老根，不用清洗直接从中间一剖为二，根据器具的大小也可以一分为四，然后在白菜上撒粗盐，每一片叶子都扒开撒上粗盐，放置起来腌制个一夜；1做法白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐2白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣3把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上4辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机；一，辣白菜五花肉炒土豆片主料辣白菜，五花肉，土豆片 配料蒜片 调料一品鲜酱油，料酒 做法五花肉切成厚一点的片，土豆切片后入清水中浸泡，蒜瓣切片备用锅中入油，把五花肉小火慢煎至出油卷缩，下。
2、辣白菜 所需食材大白菜一棵，盐65克，白萝卜100克，胡萝卜半根，韭菜10根，辣椒粉250克雨露2勺，梨半个，苹果半个，洋葱半个，蒜8瓣，白糖2勺，糯米粉40克，清水250克 具体步骤1大白菜对半切用手掰开4份；5整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成2做法二 腌菜配料白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐，制；正宗辣白菜制作配料白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺 制作方法1大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开2切3刀。
3、3把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存；辣白菜的做法一 韩国朝鲜辣白菜 腌菜配料 辣白菜 大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜 制作方法 1大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分 2姜蒜。
4、辣白菜的腌制方法和配料如下主料大白菜一颗辅料梨子一个苹果一个辣椒粉一斤一半只辣不香，另外一半只香不辣葱姜少许白萝卜半个韭菜一小把糯米粉五十克调料盐五克鱼露六克虾酱十克白糖；辣白菜的做法如下主料大白菜1棵洋葱半个梨1个大蒜40克青萝卜半个辅料辣椒粉20克辣椒酱3大勺姜5片盐2大勺步骤1准备食材2大白菜剥去外面的帮子，先一切两半，再切成段3加盐上下。
5、步骤1白菜加食盐腌制10个小时少加盐因为下一步不用水冲洗的2空干水分不用水冲洗是为了储藏3糯米粉加水调稀加热成糊4细辣椒面可以根据自己的口味调整辣度5糖可以不加，好多了不可以吃的6圆；江西辣白菜的口味是酸辣味的，不甜，口感清脆，配菜用的是小葱和剁椒，做法如下 材料大白菜2个，剁椒酱150克，辣椒面150克，小葱50克，白糖20克，盐50克 1，整形大白菜剥去外层损坏的菜叶，不要用水清洗切掉白菜根，直接整颗；做法 一将白菜洗净，撕成长条或切成节，放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝泡辣椒丝二将麻油和干椒粉花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖醋，用锅盖盖数分钟即好。