市民赵女士推荐美食坊农家乐地址温江距陈家桅杆一公里处推荐秘籍鱼全吃系列，鱼肠椒盐鱼鳞，还有七八种鱼的做法，火锅鸡也非常不错，味道好，价格也公道 土鸡炖面 地址九里堤星河路67号 推荐秘籍土鸡炖面炖鸡米线很有特色；清鸡汤 材料净母鸡2500克鸡骨500克洋葱250克胡萝卜250克芹菜100克清水7500克 制作方法1将母鸡从背部劈开拍平，与鸡骨一起洗净将洋葱去皮根，洗净后切滚刀块掰开胡萝卜切滚刀块芹菜去根叶洗净，放入；毛肚火锅 原料黄牛毛肚，青蒜苗，葱白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，醪糟汁各100克，鲜菜500克，干辣椒，姜片，豆鼓各40克，鸡蛋清6个，牛肉汤2500克，牛油200克 制法毛肚切三厘米宽，牛腰牛肝牛肉切成薄片，葱蒜切成8；2鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开 3砂锅下少量油。
清汤菊花火锅 原料虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉02克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克；1用刀将鸡肉切成块状2在冷水锅中放入料酒和鸡肉，焯一下3在另一个锅中放入适量的水葱红枣姜片4将焯好的鸡肉清洗干净，与香菇玉米一起放入锅中5等待鸡肉煮熟后，就可以开始吃火锅了；做法将整鸡收拾好并洗净，剁成小块，洗净血水入锅，放入切好的葱段和姜片，加入料酒胡椒粉及清水大火烧开，撇去浮沫后改为小火将鸡肉炖熟，保留鸡汤，不放盐将肉和鸡汤一同倒入电火锅内，若鸡汤较少可加入；2注意鸡肉和肥肠炖的时间，如果是土鸡可以和肥肠一起炖，炖40分钟没问题，如果是像三德子今天这样买的饲料鸡就只需炖20分钟，炖太久鸡肉会很柴3这道菜属于火锅，所以香料和汤的比例稍微多一点。
做法1白玉菇去根，洗净2香菇洗净切片3丸子洗净装盘4淮山去皮，洗净切段5上海青摘洗干净装盘6起锅热油，煸香蒜末，注入清水烧开7把烧开的水倒入汤锅里，调入盐鸡精8把千叶豆腐；第一步 准备好鸡，洗好鸡和各种配菜第二步 切好鸡肉和各种配菜，把鸡肉切成大小适中，把土豆切成片，同时切好其他配菜，所切大小和形状可参考图第三步 熬汤，在锅里先放小半锅水，再把切好的鸡肉姜片和酸辣椒放。
火锅鸡的底料 材料 主料猪里脊肉150克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，淀粉30克，葱，姜丝，酱油各10克，清汤100克，油50克做法 1将葱切成细丝后铺在盘中，备用2制作秘制甜面酱甜面酱1袋香油；清汤火锅鸡的做法1制卤水将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味舀出300克吊制好的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪；1先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀2将半个洋葱切成1公分宽的块状把半棵青菜切成5公分长取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉；坐锅熬清汤底，清水，入甘蔗条，红白萝卜，马蹄，玉米段，香菇，大葱段，水滚即可 步骤7 上桌前的准备清汤底滚了以后，入全部鸡块，放少量盐调味也可以不放盐，涮好的肉块和配菜有蘸水调味，要喝汤的可以单独放盐。
炒上色的鸡肉放入电饭煲，加水没过鸡肉本身就好，放入葱段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂，豆瓣酱本身就是咸的，盐根据自己口味可加可不加，电饭煲调到鸡鸭肉，开焖焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃的菜菜焖好的鸡肉加水就。