1、1猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时2凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫3不要盖上盖子，以充分除去腥气4用清水过凉后洗净5用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅6准备辅料黄豆酱，甜面。
2、酱猪蹄的家常做法如下准备材料猪蹄桂皮香叶草果八角葱姜冰糖1准备所需食材，猪蹄收拾干净切成两半2葱切段姜切片3香料放入香料盒4冷水下入猪蹄，水开后煮5分钟捞出，可以用热的清水。
3、1将猪蹄清洗干净，用刀在猪蹄的表面划上几刀，这样可以让调味料更容易渗透进去2将猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，煮至猪蹄变软3煮猪蹄的同时，准备调味料将适。
4、1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会2刮净污物洗净葱切成段姜切成块，拍破3猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉4再放入锅内，加水以没过肉为佳酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜。
5、准备材料 制作酱猪蹄需要的材料比较简单，主要包括猪蹄2只 姜适量 葱适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 盐适量 操作步骤 1首先，将猪蹄洗净，用刀在。
6、东北酱猪蹄的做法如下1准备材料猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块调味料白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙2猪手洗净斩成大块，锅内烧温水，放入猪手煮开后，至。
7、做法1 将猪蹄焯水煮沸去血水，捞出洗净备用2 热锅凉油，加入姜葱爆香，加入猪蹄翻炒几下3 加入适量的料酒，八角，香叶，翻炒均匀4 加入适量的冰糖，翻炒均匀，加入适量的水，淹没猪蹄5 大火烧开转小。
8、将煮好的猪蹄捞出，放入碗中将老抽生抽料酒冰糖和适量的清水混合均匀，倒入炖锅中，烧开后关火4炖猪蹄 将煮好的猪蹄放回炖锅中，用小火炖煮20分钟，让猪蹄充分吸收调料的味道5出锅 将炖好的酱猪蹄捞出。
9、满满的胶原蛋白，喜欢的不要不要的做法也非常简单材料猪前肘1个食盐生抽老抽冰糖葱段姜块蒜瓣八角茴香适量料酒适量草果适量香叶适量黄豆酱甜面酱啃最香的酱猪蹄，喝最暖心的小酒，说最。
10、准备食材猪蹄500g，姜，葱，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，豆蔻等 第一步清洗猪蹄，注意脚趾间的细毛，剁成小块，凉水下锅，水中加入葱姜，料酒，焯水十分钟，撇去浮沫第二步猪蹄捞出控水，水炒。
11、猪蹄的做法虽然是不一样，但是它的味道却是非常好的，并且还具有美容功效跟健身功效大人小孩都可以食用一卤猪蹄 原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许味精16茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱14茶匙。
12、12一小时后，倒入酱油上色13根据自己口味加入适量冰糖，搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂14取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中这些汤很珍贵。
13、做法 1将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用2姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二这道菜属于味重型，姜蒜的用量不能少3锅内烧油至6层热，倒入四川辣豆瓣酱炒干水份。
14、6翻炒均匀后，倒入蚝油，放入姜片，翻炒7锅内加水以莫过猪蹄为宜，放入葱段，花椒，八角大火烧开，转最小的火烧2个小时，揭开锅盖，大火收汁，淋上香油，拌匀8完美以上内容参考 百度百科酱猪蹄。
15、买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃酱猪蹄 在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤不用烤焦，稍微烤一下。
16、酱猪蹄的家常做法如下1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会2刮净污物洗净葱切成段姜切成块，拍破3猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用凉水过凉4再放入锅内，加水以没过肉为佳酱油，精盐，大料。
17、想要做好美味的酱猪蹄，猪蹄的选择至关重要，一定要选择猪的前脚猪的前脚相对于后脚来说，肉会更多，适合制作成酱猪蹄，或者是红烧猪蹄和卤猪蹄，猪的后蹄相对来说肉更少，只有薄薄的一层皮，对于炖汤来说最好不过了。