1、配料生姜，醋，食盐 做法牛骨剁成小块，放入锅中熬煮，水开后浮去血沫一般撇34次，后倒入高压锅中，加入老姜，加几滴醋，盖上盖子煮透煮好的牛骨汤出锅去渣，加入食盐，味精调味后当作火锅之汤底用火锅。
2、一通用型清汤火锅底料 1制汤水 将鸡肉猪排骨猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味舀出300克炖制好的鲜汤冷却将鸡脯肉和净猪。
3、准备材料猪肉300克虾300克麻辣火锅底料200克 菌汤火锅底料200克葱20克 姜10克胡椒粉2克 料酒10克盐适量生抽5克蚝油10克制作步骤1猪肉清洗干净，切成厚片放入碗中2加入盐蚝油。
4、清汤火锅的做法 1准备好火锅底料干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段2干木耳用清水泡发，洗净，备用3干虫草花用清水泡发，洗净，备用4一锅熬了3个小时的高汤5准备好。
5、清汤火锅底料制作所需食材牛骨头猪棒子骨鸡骨架菌类姜葱醋海鲜类西红柿红枣枸杞制作清汤火锅相对麻辣火锅就简单得多了，没有繁复的炒制工序，清汤火锅底料重点是高汤制作上清汤火锅我们常见的菌类。
6、操作步骤如下1筒骨火锅底料的配方，2主料筒子骨敲段500克方竹笋100克豆腐皮100克3调料料酒5克鸡精8克盐2克热清油10克老姜2片大葱2段，筒骨火锅底料的做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火。
7、步骤三享受清汤火锅 1准备各种火锅食材，如肉类海鲜豆腐蔬菜等2点燃火锅，将清汤底料倒入锅中3等待汤底沸腾后，将食材逐一放入锅中烫熟4可根据个人喜好准备各种蘸料，如花生酱蒜泥香菜等5将烫。
8、清汤火锅底料一般是用排骨汤或鸡汤加入姜片大葱香菇等材料配制而成清汤火锅底料的制作方法有很多种，放入不同种类的食材，制作出的火锅味道也不同，生活中常见的清汤火锅有番茄汤排骨汤滋补菌汤这几种火锅清汤。
9、但是对于不能吃辣的人来说简直就是噩梦没关系，让清汤火锅来拯救你的味蕾吧清汤火锅的底料最大的不同是清淡，多以葱姜为主，配以红枣蔬菜等调料制成下面一起来看看具体的做法吧清汤火锅底料的做法做法一原料。
10、清汤锅底就做好啦～步骤 11 浓浓哒奶白色～做法二 小葱适量大蒜适量姜适量鸡精适量辣椒适量花椒适量香叶适量白豆蔻适量枸杞适量大枣适量香菇适量白胡椒适量 16最好你是有火锅的清汤底料当然如果没有没关系，你可以用鸡汤。
11、加入适量清水和盐煮开3娃娃菜，小白菜，油麦菜，香菜，菠菜，生菜摘洗干净4五花肉和火腿肠切片5鱼丸，牛肉丸，鱼排和鱼豆腐准备好，水开后按照先肉后菜的顺序一放，就可以开吃啦6清汤火锅成品图。
12、1自制筒骨火锅底料 主料筒子骨敲段500克方竹笋100克豆腐皮100克 调料料酒5克鸡精8克盐2克热清油10克老姜2片大葱2段 做法将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入。
13、正宗清汤火锅底料材料有鸡架子花椒红枣枸杞香菇淀粉料酒清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系是川式火锅中传统品种之一它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜。
14、介绍一道清汤火锅底料的配料方法步骤制作清汤火锅我们通常分为一下几个步骤1准备用品2准备食材3清汤火锅做法流程1我们制作清汤火锅首先准备的电磁炉，火锅盆，电插板，纸杯等#82032准备清汤火锅的食材锅底猪。
15、胡椒味辛性温带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效在清汤火锅中用于去腥压臊增香提味火锅香料的作用及其用量1甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称。
16、再根据自己的口感选择适量的荤菜，这样我们用了鱼豆腐，百叶和肥牛卷，涮火锅最大的好处就是可以随意选择自己想吃的东西4接着我们准备小料，一棵小人参用清水浸泡5分钟，去除表面的灰尘和杂质，生姜切成片，大葱切成马蹄片。