清汤火锅底料配方(家庭版清汤火锅底料配方)
一、火锅店重点在于底料吵得香不香， 1、为什么别的火锅店老远八远的就闻到香味了哟！（一定是他家添加了添加剂，要不就是加了国家禁止的食品剂在里面才这么香的！） 答案是：原材料的选购：牛油、香辛料、辣椒等等配比都...
taozi
清汤火锅底料配方(清汤火锅底料配方窍门)
1、配料生姜，醋，食盐 做法牛骨剁成小块，放入锅中熬煮，水开后浮去血沫一般撇34次，后倒入高压锅中，加入老姜，加几滴醋，盖上盖子煮透煮好的牛骨汤出锅去渣，加入食盐，味精调味后当作火锅之汤底用火锅。2、一通用型清汤火...