说到最高级、最国际的饭桌，你可能第一个想到的是国宴！
问一个简单的问题，你知道咱新中国的“开国第一宴”吗？
这样一捋可能要捋到好几十年以前喽。
哪的人都有，国宴该怎么请！
话说，1949年10月1日开国大典的当晚，就举办了一场盛况空前的国宴。
当晚，中共中央领导人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、解放军代表，共600多人出席了新中国第一次国宴，总共60多桌，就是这次宴会后来被称为“开国第一宴”。
这人可真不少啊，而且他们还来自五湖四海，这可就麻烦啦，地方不一样，口味也肯定不一样呐：有人喜欢咸的、有人喜欢酸的、还有人喜欢辣的，果真麻烦啦，这可是“开国第一宴”，要是没吃好，让“客人”吐槽可就不好了。
注解：为什么笔者要给客人加双引号呢，因为我们都是一家人。
明明是国宴级别，为什么现在不“火”？
“书归正传”，领导人最后决定用淮扬菜来宴请这一大家子人。
为啥用淮扬菜？
淮扬菜可是中国传统四大菜系之一，他发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。（找到用淮扬菜做国宴的关键词了吧。）
淮扬菜十分讲究刀工，刀功精细，尤以瓜雕享誉四方。
菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；而原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
现在知道为什么要用淮扬菜了吧，又高端、又妙契众口。
那为什么那么好，现在反而让你觉得没有川菜、湘菜“火”？
说实话，从上面你就可以看出：门槛太高，不是哪个饭店都好意思做滴。
如果你读了文章，想试一试淮扬菜是不是真的是“国宴级别”，还不知道哪个饭店不仅好意思做，而且还相当正宗。
那作者就透露给你一家：立康烤鸭店。
其实听名字，你也晓得了，对于这家淮扬菜馆，烤鸭那做得也叫一个“赞”！
这家店采用现代烤鸭的制作工艺，结合现代人‘三低一高’（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的饮食习惯，选用上乘酥不腻鸭坯，精心研制，工艺独特，色泽红润，皮酥肉嫩，回味无穷。
那么，接下来，可就得考察一下这家店的布置、环境喽。
饭店内景图：
不必多说，这环境，够不够档次！？
最后，肯定又得说回咱开头的淮扬菜了。
八宝狮子头
选用精品去皮五花肉，切成米粒状，纳入盆后加秘制调料，经手工摔打上千次后，加入珍品八宝（冬笋、马蹄、鱼肚、海参、虾仁、鸡胗、鲜茨菇、鲍鱼）后用小火炖制4个小时而成。
金陵盐水鸭
金陵盐水鸭至今已有一千多年的历史。此菜品选用9月桂花鸭经腌制、风干、焖、煮而成。有“肥而不腻，唇齿留香”的美誉。
水晶虾球
选用高邮河虾手剥而成，色泽鲜明透亮，配以姜丝、香醋，奇香四溢，晶莹剔透，赛如珍珠。
要问地址？
朝阳区惠新东桥甲2号立康烤鸭店。