1、1鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀 2保证受热均匀，背上切花刀 3鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜 4蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不；步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉；做法1将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐柠檬汁和料酒腌制片刻2切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟3用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一；1去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用2给鲈鱼双面划上几刀，涂；家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有 下面为您介绍一道清蒸鲈鱼的做法 主要食材新鲜鲈鱼一条，花生油适量 配料；清蒸鲈鱼需要十分钟左右鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美但是。
2、清蒸鲈鱼的做法 1首先我们要将鲈鱼好好的清洗几遍，只有将鲈鱼清洗干净了，那么菜可以做出美味的清蒸鲈鱼，冲洗干净之后，我们大家可以将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，然后还需要将鲈鱼翻过来在鱼身上切花刀2；下面为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧清蒸鲈鱼1首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响；清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑下面是我为大家带来的清蒸鲈鱼的做法及步骤，欢迎阅读难度；清蒸鲈鱼最简单的做法如下食材鲈鱼豉油料酒蚝油葱段姜片柠檬盐油1将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐柠檬汁和料酒腌制片刻2切生姜和葱段3葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开。
3、1鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时2放入盘中，清蒸10分钟即可3锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝姜丝青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成特色此法少油少盐烹调方式，利用鱼汁及；清蒸鲈鱼是我很爱吃的一道菜，但是清蒸鲈鱼的做法我只会一种，经常吃也感觉有点腻啦今天上网想找找其它的做法，结果发现，这清蒸鲈鱼的做法还真不少下面我就把找到的一些做法整理一下，供各位网友们参考做法一；清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
4、清蒸鲈鱼在制作的时候，注意控制好时间，一般情况都是在68分钟左右，蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后，香味更好；清蒸鲈鱼原料新鲜鲈鱼一尾1斤葱丝12杯姜丝4大匙青红辣椒丝1大匙 调味料A盐14茶匙酒1大匙葱4段姜片4片，调味料B水1大匙太白粉12大匙麻油数滴 制作过程1鲈鱼洗净，用调味；清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3。
5、1清蒸鲈鱼材料鲈鱼1条，700克精盐少许花生油40克姜丝15克葱2条做法将鲈鱼宰好，除内脏，洗净用盐生姜丝花生油，浇入鲈鱼肚内用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼再；清蒸鲈鱼的做法如下第1步鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口第2步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝第3步倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟第4步器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
