皮渣的制做是非常繁杂的，最先大伙儿要准备好废渣制做的原材料，采用的原材料有红薯粉条红薯粉姜片及其虾米皮等，大伙儿将木薯淀粉自来水开展稀释液，随后将红薯粉条煮软以后，在将红薯粉条跟调味品混和匀称，最终在将红薯。
皮渣制作 做法一 原料半斤上好的粉条，四两红薯淀粉土豆粉和玉米淀粉不行葱姜蒜十三香虾皮盐少许1将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水2将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可。
材料皮渣300克大葱1根大蒜6瓣老抽1茶勺盐05茶勺水2汤勺食用油适量花椒1克八角1个做法1把准备好的红薯淀粉用冷水拌匀，注意水不要太多2将葱姜蒜香菜切碎3在锅里加水并烧开。
皮渣又称“渣”，是发源于河南安阳的一种特色地方菜河南安阳冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化三道饭文化八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。
放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就可以 7最后取出来成完好的皮渣 8皮渣切片，锅中放油，把油烧到八成熟放入皮渣，煎至两面金黄，盛入盘中，撒上孜然粉，制作蘸料，用大蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油搅拌成蘸料。