扬州的茶点“三绝”，是指扬州茶馆内用以佐茶的三丁包子翡翠烧卖和千层油糕具体解释如下1三丁包子三丁包子是扬州茶点“三绝”的首位，主要是因为三丁包子是以面粉发酵和馅心比较精致，所以被列在首位包子面皮。
千层油糕作为“扬州双绝”之一，可以说是相当有名气的一种糕点了，它是由上白面粉酵种生猪板油白砂糖甜红瓜丝 食碱和熟猪油经过多重复杂的工艺制成的，油糕层次分明，洁白半透明，据说最完美的千层油糕，能够分。
三四天根据查询九州醉官网显示，扬州千层油糕可以放三四天，把它放在冰箱中冷藏保存起来，保存的时间会更长一点。
扬州美食排行榜前十名为扬州炒饭烫干丝三丁包子翡翠烧麦千层油糕黄桥烧饼扬州灌汤包扬州盐水鹅牛皮糖高邮咸鸭蛋1扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，原流传于当地民间，相传。