面粉500g 酵母3g 小苏打3g 温水270g 糖50g 糖100g 油适量 马蹄酥的做法 将面粉酵母小苏打和五十克糖混合均匀 加水揉成面团，发酵至25倍案板上撒少许面粉，将面团擀成一厘米厚方形面片，将边缘不规则的。
马蹄酥的做法材料马蹄去皮250g水180cc细砂糖或贰砂糖60g地瓜粉90g水130cc吐司50g低筋面粉100g泡打粉1小匙黑胡椒粉1小匙水适量做法1马蹄去皮切成细丝，加入水糖煮至沸腾2地瓜粉加水调匀，加入1后再续煮至。
马蹄酥在家做要把面粉加酵母和小苏打以及白糖一起发酵，擀成面片，放上糖馅，定型后入油锅炸熟马蹄酥是闽南人最爱的传统美味小吃，它是一种油炸食品它的主要食材是面粉和细砂糖，在做的时候需要把面粉和酵母以及小苏打。
相传明朝万历年间，有位马开山在同安霞路街开了个铺子，制作一种油酥面皮内包饴糖馅的烘饼因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”由于马蹄酥又脆又香，人们给它起了一个雅号“食香饼”清代诗人方王圭赞美它。
从江阴乃至外地人，都知道西门菜场有一家佳佳西饼屋，他生产的江阴特产马蹄酥原汁原味，呈现出酥松香甜的特点，赢得广大顾客的喜爱马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，江苏江阴 山西繁峙等地的著名传统小吃马蹄酥。
马蹄酥，你听说过吗它可是我们江阴的土特产，就让我来给你介绍一下吧因马蹄酥四周厚，中间薄，形似马蹄而得其名马蹄酥虽外表朴素，身披黄衣，有花花绿绿点缀，还夹杂着豆沙，如同一朵飘香的菊花，一口咬下去可以使。
江阴特产有江阴河豚马蹄酥刀鱼面顾山烧饼刀鲚等1江阴河豚 河豚的灵魂在于所谓的河豚味，河豚味来自于河豚肝，而河豚肝是个“一半是魔鬼，一半是天使”的东西江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬。
八佰伴F1，红旗北路根据百度地图查询得知1桂鑫园中式糕点常客隆城市广场店，地址江苏省苏州市常熟市方塔东街9号楼八佰伴F1经营范围蛋糕制作，售卖面包，提拉米苏，马蹄酥等2松盛糕团店红旗桥一店。
