猪脚粉两个步骤1是煮好猪脚，2是烫好粉具体步骤如下1处理好猪脚，冷水下锅，煮开两分钟捞出，冷水冲洗2热锅加油，倒入辣酱，小火烧辣酱至香味，加入番茄酱，搅拌均匀，加入猪脚，将猪脚烧香，蒸出水汽3倒入；猪脚粉 所谓“北方的面，南方的粉”在中国南方，尤其是西南地区以粉为主料有许多美食，猪脚粉则是其中之一猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃；猪脚粉武汉英佳尔全国连锁餐饮创业培训基地学正宗猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果茴香陈皮桂皮丁香胡椒香叶甘草沙姜八角几十种名贵中药材熬制这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了；在广东河源，有一道遍布大街小巷的美食，叫做猪脚粉河源猪脚粉是当地最知名的ldquo早餐rdquo，当地人都是百吃不厌河源猪脚粉作为早餐，它的地位就相当于豆浆油条河源猪脚粉之所以能够让当地人如此喜爱，而且百吃不；猪蹄营养丰富，味道可口它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品猪脚的做法，是非常多的，但是猪脚粉，相信部分人都是第一次听的，也是不了解到猪脚粉的做法我们现在就来看一下猪脚粉的做法分两步1烧猪脚 2煮粉；猪脚粉具有相当好的食疗作用1猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老2猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋麻木；钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说钦州猪脚粉，神仙也打滚是钦州的招牌美食钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽有曲折感，肥而不腻。
1先将猪脚洗干净，猪脚用胡椒粉，鸡粉，盐，腌制一段时间2将淹好的猪脚以及葱结，葱白，八角，桂皮，辣椒，姜片加水放入煲内，大火煲开后改小火煲熟3将已将煲好的猪脚和煲内的猪脚汤，然后再准备点葱花，大；钦州猪脚粉的选料原汁原味的猪脚粉很讲究首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖；分两步1烧猪脚 2煮粉 原料猪脚4块香菜末少许 河粉视个人食量而定辅料啤酒1瓶酱油2大匙冰糖1大匙 做法1 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉2 猪脚放深锅内；1材料有猪脚酱油蚝油胡椒粉鸡粉豆鼓姜片葱辣椒葱白，八角桂皮2猪脚用胡椒粉鸡粉盐淹二十分钟3将淹好的猪脚以及葱结葱白八角桂皮辣椒姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲。
1重点是两步骤一处理好猪脚，二再烫好面条就成把猪脚去毛洗净，冷水下锅，先氽烫过捞出，接着用冷水冲凉注意氽烫时间等锅中水开后，再焯烫两分钟左右，开锅后打去血末2锅中稍微加点油，倒入辣酱，用；1将猪脚洗干净，放入锅中倒入清水煮开，加入少许姜丝和料酒，煮至八成熟，捞出沥干水份2猪脚白水煮的过程可以先去准备配料，将上述红葱头姜蒜香菇干剁碎混合备用3将煮熟的猪脚在猪皮表面抹一层盐，并拿牙签戳；2猪脚用胡椒粉鸡粉盐淹二十分钟 3将淹好的猪脚以及葱结葱白八角桂皮辣椒姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟4这是已经煲好的猪脚和煲内的猪脚汤，然后再准备点葱花大蒜沫；以下是一些北海最好吃的猪脚粉推荐1北部湾西路移动大厦对面的阿拾猪脚粉这是一家在北海非常有名的猪脚粉店，位于北部湾西路移动大厦对面阿拾猪脚粉的特点是口感鲜美，猪脚烂烂的，很入味，而且分量很足2东部市场。
1准备材料有猪脚酱油蚝油胡椒粉鸡粉豆鼓姜片葱辣椒葱白，八角桂皮盐这是必需的，油就不用了，因为猪脚里面大量油汁哈，先将猪脚洗干净，配料，按我的做法切好2猪脚用胡椒粉鸡粉盐。