虽然与传统烧烤不同，但它代表了香港人讲究生活品质的文化另外，四川也是出了名的烧烤之地四川烧烤辣而不 greasy，让人吃了一口又一口串串香是四川烧烤当中最具代表性的一种，由于选料上的讲究，串串香的味道更佳鲜美。
3烤五花肉串 一般吃烧烤的话，肯定少不了肉，像烤五花肉串就是很受欢迎的一种，烤好的五花肉还挺嫩的，油滋滋的，还挺爽口，不过，这五花肉片被商家切得太薄了，按照计算，一斤猪肉都能串大约60串，想一想一串五花肉。
烤串种类如下1肉串类将各种调料原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤注意肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉。
中国地木炭共有三种适合烧烤一原木木炭，二机制木炭，三工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
烧烤的种类大致分为，肉类烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 15元， 羊排， 10元 羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元 鹌鹑。