1、八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品8万寿羹 又名龟鹤延年汤，是一道湖北荆门的传统特色名吃以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，菜名吉祥，喜庆寿筵均宜选用荆门出产的断板龟与母；因堵河内盛产胖头鲢鱼，人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头5郧阳三合汤三合汤是十堰郧阳风味美食一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子三合汤至今已有400多年的历史；热干面是武汉最有名的美食之一，其是中国五大面食中的代表之一随着湖北人民在其他省市的人口增多，热干面如今在很多地方都能吃到热干面色泽鲜亮油润，既可以当作主食食用，也可以当做饭后小吃食用，味美价廉，受人喜爱；6 臭豆腐虽然臭豆腐并非湖北省的特色，但在湖北地区也非常受欢迎臭豆腐在炸制之前先用独特的卤水浸泡，炸后外皮酥脆，内部柔软，口感独特这些仅仅是湖北省美食的一部分，实际上湖北还有很多其他美食值得尝试你可以在；湖北的美食有很多，以下是一些比较代表性的1 热干面湖北省武汉市的特色小吃热干面选用细而有弹性的面条，搭配麻酱芝麻酱辣椒油香菜等制成的调料汁，味道鲜美2 武汉热干豆皮与热干面同源，是另一个特色。
2、湖北中国鱼米之乡，自古就拥有各种美食，只是鄂菜太过于分散，没有进行系统性的宣传和引导，所以现在名气并不大，但是菜系绝对超值美味，下面给大家分享湖北特色美食小吃推荐一览湖北17个市州，每个地方都有自己的特产；湖北的特色美食有豆皮热干面糖蒸肉武昌鱼面窝1豆皮 豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供许多的豆皮都被作为制作为一道道不同的；1热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱萝卜丁香油味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一2三鲜豆皮三鲜豆皮也是湖北武汉的著名小吃；汤包的款式也很多蟹黄汤包虾仁汤包香菇汤包鸡茸汤包等，风味独特4东坡饼又名空心饼千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味5云梦鱼面云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易；油润不腻，入口不涩，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，简直就是舌尖上的享受7荆州八宝饭荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，传说这是一道宫廷秘制的膳食，每样原料都很滋补，色泽鲜艳美观，质软香甜；让人回味无穷总之，湖北的美食文化十分丰富多样，不仅包括地方特色小吃，还有代表性的湖北菜系，如荆州菜黄鹤楼菜武汉菜等如果你有机会到访湖北，一定要品尝当地的美食，它们一定会给你留下难忘的印象；湖北潜江市被评为“中国小龙虾之乡”，因此潜江油焖大虾是湖北潜江的一道非常受欢迎的特色名菜油焖大虾经过大火翻炒后色泽油亮鲜红，单是看着就让人食欲大开，香气四溢，让人忍不住立即上手，口感香辣鲜嫩，让人越吃越上；三鲜豆皮是湖北极具特色的地方传统小吃之一，有说吃三鲜豆皮比吃肉还过瘾，可见其味道还是很赞的三鲜豆皮是武汉人都爱吃得过早美食，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，武汉人是百吃不厌，中午或晚上在一些特殊的餐厅或饭店也有。
3、1恩施土家酱香饼 它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味2恩施炕马铃薯 不知是因为恩施的土豆。
4、位于华中地区的湖北，长江从这里经过，物产资源丰富，麻辣鲜香甜不同口味的美食样样都有，别有一番风味，有机会到湖北来旅游的话，下面的这些经典美食，一定要尝一尝1土家酱香饼 土家酱香饼，是湖北恩施土家族一种特有。