重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚猪黄喉鸭肠牛血旺等2016年5月，“重庆火锅”当选为“。
南川灰粑 南川灰粑是用大米和稻草灰水制作而成的，香味独特，口感软糯，独具风味，是一道不可错过的特色美食或者把灰粑切成片调上辣酱等一起食用，那味道堪称一绝秀山米豆腐 米豆腐是秀山人的美食记忆，口感软润细腻。
磁器口麻花 磁器口麻花有10个品种原味黑芝麻椒盐黑米玉米冰糖糯米麻辣海苔巧克力蜂蜜作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣麻辣麻花，重庆口味，集甜麻辣于一体。
1重庆豆花饭，豆饭是重庆常见的美食，有点像重庆的快餐无论在饭店还是街边小摊，一碗豆腐脑，一碗香喷喷的酱，一碗米饭都变得美味豆花新鲜好吃吃之前挑一点麻辣烫，配上白米饭，口味多样，味道独特2梁平柚，柚子的。