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1、做法1牛肉切块，葱切长段，姜拍破萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出2用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜料酒盐糖花椒味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可做法二1牛肉切块锅里水烧。2、1牛肉选肋条切成块，用沸水焯...