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制法1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋如太干可加少量清水或肉汤，旺火快炒至菜软，放精盐味精拌匀即出锅盛盘物点菜色鲜艳紫红，油。做法 1紫甘蓝洗净，切成...