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冷水下锅，烧开后略煮，焯水捞起牛杂热水清洗干净切片将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右炖至牛杂酥烂土豆胡萝卜切块盛出适量牛杂汤加入配菜，继续炖。家常牛杂汤的做法 牛...