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1、1食材新鲜多宝鱼一条15斤，葱1根，姜1块，盐1茶匙5克，料酒1汤匙15ml，豉油适量，油适量，红椒丝适量2购买鲜活的多宝鱼一条重量最好在1斤半左右，去除内脏和鱼鳃可由商贩处理回家后反复用清水冲洗；它的价格应该各...