因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法剁椒鱼头材料鱼头1个湖南特制剁椒适量调料盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量做法1将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2将盐。
做法1鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍 2将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉 3将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉 4豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条 5锅烧热，放少量油进去 6把鱼头放锅中，小火慢慢煎。
鱼头的做法大全家常菜推荐剁椒鱼头，做法如下主料鱼头 辅料嫩豆腐宽粉香葱香芹姜片蒜头剁椒生抽 1宽粉提前泡发备用2鱼头洗去血水后沥干水备用3锅中热油将豆腐煎至两面金黄4放入宽粉。
用料 花鲢鱼头 一个或者半个 嫩豆腐 一盒 咸肉片 数片或者火腿片 生姜 数片 干辣椒 3个 料酒 少许 糖 一小勺 葱花 少许 鱼头豆腐汤的做法 1鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小。
制作步骤1首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养。
主料花鲢鱼头1个 辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量 步骤 双椒鱼头的做法步骤11把买来的花鲢鱼杀好洗净我是请商家给杀好的双椒鱼头的做法步骤22然后，把鱼头从腮下一寸左右用刀切开，只取。
1材料花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒香菜，枸杞，鸡精 请点击输入图片描述 2做法1 鱼去掉鱼身，2 小葱洗净挽成小把姜分别洗净切片豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇。
做法1鱼头洗净，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟老姜去皮，切长条 2锅内放入熟猪油，烧至三成热时放入老姜鲜辣椒爆香，加味精鸡粉调味，下入鱼头自制鱼头酱酱油，大火翻炒均匀，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟，取出。
做法 大葱一根，大蒜多准备一些，姜片五六片，花椒八角香叶适量，陈皮也可以放一些，豆腐切好备用 鱼头内脏去除干净，洗净，控干水分后，锅烧到特别热后，倒入两大勺油，油温六成热左右，下入鱼头，中火，不要动鱼头，把锅。
