在前天的时候，自己买了几个菠萝，有点多就没有吃完了，也不想放太久。然后就在想着怎么处理掉，想了想干脆拿来做菜好了。然后就做了这道酸酸甜甜的下饭菜菠萝咕噜肉。
需要的食材：
猪肉：150g
菠萝：120g
红椒：80g
青椒：60g
鸡蛋：1只
料酒：15ml
番茄酱：50g
醋：10ml
白糖：10g
生抽：适量
淀粉：5汤匙
胡椒：适量
盐：适量
做法步骤：
1、准备好所有食材，清晰干净
2、把猪肉切成丁，加盐、料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟左右
3、菠萝也切丁，放入淡盐水里浸泡，青椒和红椒也切丁
4、把鸡蛋搅匀，再放加入一些淀粉，和刚腌好的肉，搅拌均匀
5、再把肉丁放入面粉里裹一圈，使它沾满面粉
6、把油倒入锅中烧至七八成熟，再放入肉丁
7、等炸至金黄色捞出，沥油
8、等待冷却后，再放入油锅中炸一下，然后捞出，沥油待用
9、调酱汁，将番茄酱、水淀粉、醋、白糖混合一起调成汁
10、然后在锅中放少许油，把青椒、红椒略翻炒一下，然后再放入菠萝，翻炒一下
11、倒入酱汁，待酱汁浓稠
12、再加入炸好的肉丁，翻炒均匀
13、然后就可以上锅啦
温馨小贴士：调酱汁的时候，可以自己尝试一下，如果觉得太甜，则可以加点醋。如果觉得太酸，则可以加点糖。都是根据自己的口味而做的。
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