做法1干辣椒洗净，切段，排骨洗净，切块，加入酱油，沙姜粉，蛋黄腌拌入味，放入油锅中炸至呈金黄色，捞出沥干油2锅入油烧热，放入蒜未，姜未，干辣椒段爆香，加入醋，白糖，淀粉，香油，盐，酱油煮煮滚，放入。
爆炒排骨的做法1排骨切段洗净控水2大蒜姜切片3蒜叶切段4辣椒切圆形的～这样比较入味比较好吃5比平时炒菜的油要多些，烧热放姜片倒入排骨翻炒～先大火后小火6继续翻炒，炒至排骨发黄～7把排骨放在。
排骨的10种家常做法分别是红烧排骨糖醋排骨粉蒸排骨川味土豆烧排骨青红椒生炒排骨冬笋烧排骨杨梅酒烧排骨蒜香叉烧排骨魔芋烧排骨豆豉蒸排骨1红烧排骨 葱切段，姜切片排骨剁成4厘米长的块，洗净。
DIY迷你版糖醋排骨做法1排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍2沥干加盐料酒酱油葱姜丝拌匀腌制5分钟4排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火5待锅凉透捞出排骨6热锅热油下白糖陈醋番茄酱。
做法步骤1煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水料酒葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用2锅中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金黄色之后。
做法 1排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水 2葱切段姜切片 3锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄 4倒入半汤匙料酒炒匀 5加入一汤匙蒜蓉辣酱一汤匙生抽半汤匙老抽。
红烧排骨主要配料排骨生抽老抽白糖食盐大葱鲜姜花椒大料香叶1排骨用小苏打水洗净，放水锅煮5分钟，撇去浮沫捞出晾干水分，煮排骨的汤不要倒掉2起炒锅，热锅温油，放入白糖小火慢熬，等白糖融化。