1、做法肘子剔除棒骨，用刀刮净放盆中肉皮用水煮五分钟捞出，把皮面和皮里肥肉刮洗净，放肘子盆中，加入四斤左右的鸡汤，再放葱姜绍酒精盐味素，上蒸屉蒸熟后，拣去葱姜肉皮，晾凉食用时切片码盘东坡。
2、传统的肘子做法，步骤繁多，花时比较长今天教大家一个最简单最适合家庭制作的懒人版红烧肘子做法，不加一滴油，不用炒糖色，只需一个电饭煲就搞定色泽金黄诱人，肥而不腻，耙而不烂，口感一点都不比外面卖的差喜欢的朋友可以收藏。
3、其实啊，我经常在家做红烧肘子，至于这个浇的汁做法超简单，就是把煮肘子的汤用半碗，加一勺子淀粉调的水，在锅中快速搅拌，煮至浓稠即可下面我就来分享一下红烧肘子的完整做法 配料猪肘子1个料酒10克生抽酱油20克老抽酱油20。
4、1准备好一个猪肘子2肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味3把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水4焯好水的肘子刮洗干净备用5锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制6。
5、猪肘子的家常做法又简单又好吃主料猪肘1个辅料植物油适量豆瓣酱适量黄豆酱适量姜10克八角1个白芷2克桂皮5克步骤1准备好食材2把猪肘洗洗，直接凉水下锅煮开，不要煮得太久了，看着出血沫。
6、步骤1猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉2肘子皮上的毛刮掉，清洗干净3卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整4肘子入电饭煲内胆中，选择“煲汤”程序，水量。
7、做法1准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段姜切厚片拍破备用2锅中放水在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒这个葱姜与花椒是用量外的煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨。
8、东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜，它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色香味形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”，下面一起来学习下东坡肘子的做法吧 主料猪肘子1个，约1500克 配料葱15+15克姜。
9、香油25克具体做法1猪肘子剔净骨，用凉水泡810小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净，锅里加清水8000克和肉料袋花椒大料陈皮各50克，桂皮3克小茴香白芷山柰各4克，砂仁5克，以及。
10、1 东坡肘子的做法 食材用料 肘子 一个葱姜 适量桂皮 几片八角 2个红椒 1个陈皮 少许盐 10克 淀粉 适量油 适量冰糖 50克面粉，澄粉，糯米粉～ 适量可可粉～盘饰 少许 南瓜泥～盘饰 少许红。
11、主材料肘子150克，姜片10克，花椒10克，大葱10克，料酒10克，大料10克 荔浦肘子的做法如下 1准备所需食材，猪肘子焯水洗去浮沫 2把洗去浮沫的猪肘子放入锅内，放入姜片花椒大葱料酒大料和200克的清水 3大火烧开。
12、5将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成高汤适量，姜50克，料酒10克，色拉油75克，酱油50克，白糖5克，葱油15克福寿肘子的做法1。
13、肘子的做法如下主料肘子1个辅料冰糖40克黄酒50克老抽2茶匙生抽4茶匙腐乳汁适量八角2粒香叶3片葱姜适量白芷2片草果1个白扣3粒炖肉料包1个食盐适量步骤1肘子清洗干净，冷水下锅。
14、肘子1个，朝天椒1小把，麻椒1小把，冰糖5颗，热水葱姜蒜盐食用油酱油料酒蒜苗各适量 做法 1将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净2肘子剁成小块备用3锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入。
15、酱肘子的做法1收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透2将骨头抽出 3另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好4开锅后。
16、大席东坡肘子 配料 主料猪肘子雪山大豆 辅料葱节绍酒姜盐 做法1猪肘刮洗干净2放入汤锅烧开打去浮沫煮透3放入葱节，姜，大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色4雪豆洗净，下入开沸的砂锅中。