1、准备一个干净的锅，汤锅炒锅都可以，加入适量清水，食盐2勺，葱结1个，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放养好的螃蟹用小刷子刷干净，放入锅中浸泡一会加入白酒后，螃蟹浸泡在里面，一动都不动，大概都醉了第三步。
2、螃蟹的制作方法1首先我们将螃蟹1500克的尖爪去掉，以防被抓伤将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索2然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用3然后我们再将取下来的蟹钳拍破。
3、1将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物2从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用3大蒜剥洗干净备用4坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣食盐煮开焯烫，捞起。
4、1主料小螃蟹1000克 2副料酥炸粉200克香辣酥150克香葱姜蒜各适量 调料浦源鱼酿酱油20克盐5克料酒10克绵白糖5克 3小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉 4让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉 5锅中做油。
5、做法1活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净2蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子3大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可4在。
6、1小葱切段，蒜片姜片备用2倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块3倒入梭子蟹淀粉，抓匀4倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色5倒入食用油5毫升干辣椒。
7、红烧螃蟹的做法1螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿2两个鸡蛋淀粉面粉加上少量水搅匀，腌好的螃蟹挂上淀粉汁3平底锅热油煎一下中小火慢慢煎，煎熟之后装盘4炒锅里热。
8、准备材料螃蟹1000克生姜几片食盐1勺 1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮。
9、麻辣螃蟹做法 导语麻辣小螃蟹的做法简单是毛蟹做法大全的常见菜，不一定要看麻辣小螃蟹视频才能学会，但怎么做麻辣小螃蟹最好吃以下是我整理麻辣螃蟹做法的资料，欢迎阅读参考麻辣螃蟹做法1 麻辣小螃蟹的食材和调料冷冻。
10、海螃蟹的做法如下1将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部2蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火4螃蟹盛盘，把少许黄酒糖醋倒入。
11、主料 梭子蟹2只 辅料 淀粉 1汤匙 鸡蛋 2个 调料 姜 1小块 咖喱 50克 椰奶 150克 大葱 1小段 植物油 1汤匙 咖喱蟹的做法 1梭子蟹用清水冲洗干净，去掉内脏 2将梭子蟹斩成块，准备好葱姜和咖喱 3把鸡蛋打在碗。
12、“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”这一句话，道出了吃蟹要有明显的季节性九雌十雄，也就是说，阴历九月雌蟹饱满，到了十月雄蟹有膏做法和步骤 1大闸蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净。
13、你好，食材明细 温哥华螃蟹一只 姜适量 香葱适量 可乐适量 洋葱适量 盐适量 生抽适量 食用油适量 制作过程 1买回来的螃蟹清洗干净2用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净3卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将。
14、破螃蟹的做法 步骤 1 第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子步骤 2 第二步。
15、毛蟹的清洗方法如下1在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可2准备一盆温水，大概4550摄氏度，因为水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死。