龙利鱼是一种暖温性近海底层的鱼类，不仅没有腥味和异味，而且蛋白质含量高，营养丰富。更棒的是，刺少肉多，肉质细嫩，很适合给小朋友们吃。龙利鱼本身味道鲜，煎炒来吃口感最好，使用健康的牛油果油烹饪，更加营养！五彩缤纷的造型也一定会讨宝贝们喜欢！
材料：
主料：龙利鱼柳300g
配料：红椒1个、黄瓜1根、熟玉米粒30g、淀粉10g
调料：牛油果油适量、盐2g、生抽1大勺（15ml）
准备：
将鱼肉切条后再切成小丁，黄瓜留两段、其余切丁，红椒切丁；
做法：
1. 鱼肉中加入盐、生抽、淀粉和牛油果油；
2. 抓匀后腌制半小时以上；
3. 将黄瓜段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成竹筒状小容器，将切下的黄瓜皮切成竹叶状做造型；
4. 锅中放入适量牛油果油；
5. 加热后放入腌好的鱼肉；
6. 炒制变色后放入红椒丁、黄瓜丁和玉米粒，出锅时再加少许盐调味，炒匀后用小勺子将菜放入黄瓜容器中。
心得分享：
1. 鱼肉提前腌制可以增香去腥，使口感更软嫩；
2. 红椒要选用甜椒，不要用带辣味的。
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