宫保鸡丁的家常做法如下主料鸡胸肉200克花生米少许 辅料胡萝卜少许玉米油适量黄瓜少许香菇少许海鲜菇少许盐少许鸡精少许胡椒粉少许淀粉少许酱油少许 1鸡胸肉洗净后切丁，加入料酒盐胡椒粉；1准备1鸡胸肉一大块其实正宗的宫保鸡丁，是用带皮鸡腿肉做的，但不是鸡琵琶腿大葱一根，干红辣椒十五个，辣椒面一茶匙，蒜米二，三颗，老姜一小块，油炸花生米一小碗我比较懒，花生没剥皮，花椒少许 2鸡胸肉切成七到八毫米见方；中式做法 宫保鸡丁的做法 材料鸡脯肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，注可酌情配料，调料食用油500克实耗50克，香油1小匙，酱油12大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙。
1准备食材2锅内放油烧至三成热3放入鸡丁翻炒至变色4放入花椒干辣椒姜蒜料包，翻炒至微黄，且有胡辣味出来5加入料包里的大葱段6稍微翻炒后，接着加入美食杰特制宫保鸡丁调料包，大火迅；宫保鸡丁 主料鸡胸肉花生米葱干辣椒，花椒做法1小火，冷锅冷油，放入花生米，不断的翻炒，炒熟后捞出来控油备用2干辣椒葱分别切成小段3鸡胸肉切成大厚片，用刀背拍松，再改刀切成小丁4；做法步骤第1步准备材料 第2步热锅凉油先把花生米炸熟，盛出备用第3步鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段第4步鸡肉加适量酱油胡椒粉料酒淀粉调匀腌制十分钟第5步按个人。
步骤1鸡胸肉切块，放入一勺盐料酒姜片淀粉，腌制30分钟 原来宫保鸡丁的正宗做法这么简单，只要料汁调的好，鲜香又美味 步骤2准备一小碗，放一勺生抽一勺陈醋一勺老抽一勺白糖淀粉适量清水，调成汁备用；1将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁2制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液3将洋葱姜水加入鸡丁中去除腥味，然后加入少许胡椒粉和盐拌匀，再打入一个蛋清，加入；宫保鸡丁是一道特色传统菜，具有红而不辣，肉质鲜嫩和爽口滑脆的特点，各个地方的做法也各不一样先在锅中倒入油，再放入花生米，用中火加热翻滚花生米炸香，变色后捞出，然后撒上盐和糖之后晾干，然后再在鸡肉上面切；四宫保鸡丁的做法步骤 1原料图如图 2鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁 3用料酒一汤匙食用油半汤匙白胡椒半茶匙盐半茶匙淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味 4葱切段 5锅里放油，七八成热下鸡丁炒；宫保鸡丁准备食材1块鸡胸肉约半斤，半根黄瓜半根胡萝卜一把花生米一块老姜一根葱一勺生抽约6克一勺淀粉约5克适量的白糖适量的醋适量的精盐少量的味精几瓣蒜一些干红辣椒；宫保鸡丁制作方法及配料主料鸡胸肉1块黄瓜半根胡萝卜半根大葱半根花生米1大把辅料干红辣椒5个食用油适量花椒适量盐适量生抽1勺香醋1勺红薯淀粉少许步骤1准备好所需的食材，分别清洗。
宫爆鸡丁的正宗做法 导读宫保鸡丁，汉族特色名菜，属黔菜系选用净仔公鸡肉为主料，花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受；3大葱切丁，准备好辣椒 花椒4取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁5凉油下锅把花生米炸至酥香备用6锅中放油，烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白，盛出备用7锅中留。
这是一道川菜中的保留家常菜，由鸡丁干辣椒花生米等炒制而成由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大众喜欢吃鸡肉不光是为了好吃而且还有营养，鸡肉里面脂肪的含量比猪肉少很受大家欢迎主料鸡脯肉肉。