腐汁豇豆角做法 腐汁豇豆角食材准备 豇豆半斤，红油腐乳2块，腐乳汁适量，蒜适量，小米辣，盐适量方法 步骤 1豇豆角盐水浸泡20分钟，去头尾后切等长段待用2腐乳用勺子压成泥，大蒜切末，小米辣切圈待用3锅中。
糖醋豇豆豇豆角洗干净后去两端，用手将豇豆角折成均匀的长段，然后放入锅烫至软烂同时，取一小碗加入3勺糖，加入适量清水打散另起锅热油，淋至豇豆角，倒入混合好的糖水打开小火慢慢翻炒至汁水粘稠，出锅前撒上。
做法1豇豆角洗净切段一指长备用 2大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些3烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用 注此法调。
1豇豆角洗干净切同等大小的段，水开后放入豇豆角水抄5分钟左右，抄好后冲凉水备用2大蒜切末，因为是清炒可以只放大蒜也可以放一些干辣椒，看个人口味3热锅凉油下蒜末爆香4爆香后加一勺生抽翻炒5。
做法步骤 1豇豆角择好，大概十五厘米长左右，不要太短也不用太长，洗干净备用2大蒜拍碎，干辣椒切碎备用3这样多的冰糖，我后面在烧的时候又放了一点点4大火把锅烧热转小火，倒入适量油，油热。