鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限愉悦，欲罢不能。
鸡肉咖喱饭培训_制作方法：
1.土豆一个，胡萝卜一根，去皮洗干净备用，西兰花适量
2.土豆切丁放冷水里面泡着，这样就不会变色,胡萝卜切丁（和土豆一样大小的丁即可）
3.西兰花切小块备用,鸡胸肉切丁（和土豆胡萝卜差不多大小的丁即可）
4..锅里烧油，放入鸡肉煸炒几下,再放入土豆和胡萝卜丁继续煸炒两分钟
5.再放入适量清水，煮十分钟左右即可,准备咖哩4块（两份的量）,放入咖喱块，煮至融化（要翻动别煮沾锅了哦）
6.这样浓稠状态就可以了（如果太稀可以再煮一会，浓稠自己把握）
7.另外一个锅里放适量水，滴几滴食用油，一点点盐，烧开后放入西兰花煮两分钟，捞出来沥水备用
8.用小碗装一碗米饭，把米饭压紧实,然后倒扣在盘子中，在饭团上撒几粒黑芝麻装饰
9.最后把煮好的咖喱放在饭团一边，另一边放西兰花，好看又好吃的咖喱饭就完成了
