花菜在我们平常生活中也是一种非常常见的蔬菜，花菜的营养价值很高，而且还有防癌抗癌的功效，所以没事的时候就多吃一点花菜的做法很多，做出来也很美味，下面是我整理的关于菜花的做法，欢迎大家浏览 菜花的做法 篇1 1菜花分小朵 2。
有人会选择将菜花事先焯水，有人会选择过油，其实正确的做法应该是焯水，过油的菜花太油腻，不健康，而焯过水的菜花，下锅炒的时候用锅铲按压，同样可以吃出焦脆感菜花，又名花菜把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。
1干锅花菜 准备食材如下花菜300克，五花肉100克，红尖椒20克，蒜两瓣，葱绿两根，蒸鱼豉油2勺，耗油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺，白糖1小勺，盐泡花菜1小勺具体做法如下花菜头朝下泡水里20分钟左右，水里放一小勺。
1番茄菜花 用料菜花1个西红柿2个细香葱2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2汤匙食盐12茶匙 做法1花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出2番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表。
切完之后放到盛有胡萝卜片的碗中备用再准备适量的大蒜，将大蒜的外皮去掉，不用拍，切成大蒜片，然后放到一个碗中备用3这个时候我们的花菜已经泡好了，将浸泡花菜的清水倒掉准备一口炒菜的锅，将锅烧热，不用放油。