秋冬交替，寒风渐起。小编这几天思来想去，想带大家吃点刺激的。
一种一提起会让你一身冷汗的小动物，柔软光滑细长的身体，却长着犀利如刀片的眼神和魔鬼般的牙齿。
没错，这小动物有一个让人胆战心惊的名字：蛇。
小编和蛇可谓是感情深厚，牵牵绊绊间已经和蛇相识十几个年头。
年少住农村，总会在田地里嬉戏打闹，那时庄稼长得老长，盖过儿时小小的身躯。田地走多了，难免会遇蛇。当时年少无知如初生牛犊，见到田里穿梭着的柔软而灵活的小东西，捉起一条就往家跑，跑得飞快，小脸通红气喘吁吁，也没发觉手上被咬了一道口子。
回到家的场景到现在还是记忆犹新：打。
那个时候被母亲打到不相信人生，痛觉至今还隐约留在屁股，母亲警告我说要是被咬了一口我就死定了。母亲告诉我，这东西叫做蛇，凶悍而有毒性。
小小的我悄悄看着手上的伤口堕入恐惧中，此后一个星期失去所有平时的活力，在担心自己会不会死。万幸，结果是不会死，但从那以后便对蛇这种动物产生巨大恐惧感，知道后来才知道，当初手里提着的小蛇，其实只是一条水蛇。
再到后来，喜欢上了各式各样的美食，在吃货这条道路上越走越远，水蛇这种动物于我而言慢慢的变得不再恐惧，再到后来，被小编顺理成章地列入自己的食谱。
水蛇其实是一种半水栖无毒的蛇类，南方多水，水蛇成为一种常见的蛇类。广东人喜食各种鲜味，水蛇这种肉质鲜美营养价值和药用价值都少见的美味，当然一下子成为菜桌上的宠儿。而且蛇肉做法多种多样，煲粥熬汤小炒油炸等，每一样都能把蛇肉的味道做得让人垂涎三尺。
于是到后来，来到广州这个聚集万千美食的地方，小编简直像是来到天堂。对于水蛇肉的念想一直在心口挥之不去，秋风起三蛇肥，时值秋冬季节，吃补品成为潮流，水蛇这种既美味有大补的佳肴，怎么可以错过。说到吃蛇肉，小编自有去处。
集北水蛇粥
集北水蛇粥可是名副其实的水蛇城，可以摆上几百张桌子，蛇有三种规格，各种规格的蛇相差5至10元，除水蛇外还有其他蛇可供选择。都是即点即上的，要椒盐蛇碌还是白灼蛇，由我们自行选择。招牌传统水蛇粥，口感细腻、浓淡适中、清甜软糯、鲜美滑软、入口即化，绝对是粥中的极品。
这里的水蛇粥绝对也是值得一试，慢火熬制的粥粘稠滚烫，哈着热气，夹出一块晶莹剔透的蛇肉放到嘴里，蛇肉在嘴里化开，顿时发觉整个冬天的寒冷被驱除，绿色的蛇胆可能会让初食者觉得不适，但你要知道比蛇肉还值钱还有价值的正是那个东西。其他各式各样的蛇肉，也足以大开胃口。
椒盐蛇碌
集北水蛇粥就在番禺区迎宾路龙美村口第一牌坊侧番沙加油站旁，地理位置还好找，难不倒诸位有情怀的机智吃货的，吃的也是丰俭由人，不想减肥的可以多吃点，想减肥的也可以多吃点积蓄点力气来减减肥，每人50—100的消费，足以慰藉久经寒风的胃了。
小编推荐菜式：水蛇粥，椒盐蛇碌，美极蛇碌。
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天寒地冻吃蛇肉，跟着小编的脚步，将吃蛇肉这么刺激的事情进行到底吧
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